相信有絕大部分的人是對土豆情有獨鍾的，不管是在家裡吃飯還是出去吃飯的話，都希望餐桌上能有一道關於土豆的菜品，總感覺土豆百吃不膩。
食材食譜熱量：623.3(大卡)
主料 土豆2-3個小青椒3-5根
輔料 郫縣豆瓣醬20-30克小蔥20克菜籽油50克花椒粒15顆蒜粒2-3顆鹽10克味精5克雞精5克
方法/步驟
首先把土豆洗淨，削皮。切成圓片就行，因為好多人都不會切土豆絲，我門學做土豆片就省去切土豆絲的麻煩。切好之後，放在案板上備用，把小青椒洗淨，切成圈兒就行，然後也是放好備用。
咱們呢現在已經把材料切好，就可以下鍋啦！首先把鍋燒熱，燒熱之後就把菜籽油倒入鍋中（我們可以根據自己的喜好決定是多一些油還是少一些，其實個人覺得還是油多一些土豆要好吃點，而且土豆耗油）
等油燒開之後，把火關成小火，放入郫縣豆瓣.小青椒.花椒.蒜粒進行翻炒，大概半分鐘左右，再往鍋裡把土豆倒入，把火調成大火，進行爆炒。等到土豆差不多變色，然後變軟之後差不多就已經熟了，放入鹽味精雞精，這時起鍋，最後放入小蔥就行了。
注意事項
一定得把油燒開，燒開之後才好吃。
可根據個人口味把材料進行增減