食材
五穀雜糧粉 120克
中筋 麵粉 100克
酵母 3克
白糖 20克
鹽 2克
水 120克
方法/步驟
準備材料。
先把粉類 糖和鹽放在一起。
酵母用少許溫水兌開，靜置5分鐘。
然後倒入到做法2中，再慢慢加入溫水，用筷子攪勻成棉絮狀。
再用手揉成軟硬適中的麵糰。
蓋蓋醒至2倍大。
然後排氣揉成長形。
再分割成數段。
取個劑子揉成長條。
對摺轉幾下揉成螺形狀。
鍋裡放足水燒開後關火，將做法10放在刷過油的蒸架上。
蓋蓋醒15分鐘左右。
再開火蒸13-15分鐘，關火燜2分鐘即可。
注意事項
五穀雜糧裡面有燕麥 蕎麥 薏米 胚芽 黑米 糙米 黑豆 花生 芸豆 黃豆 黑芝麻