肉丸子的家常好吃做法圖解教程

　　丸子是很多人的最愛。一道豬肉丸子表皮口感Q彈，嫩滑，你學會了嗎?下面是小編為你整理的肉丸子的家常好吃做法，不放一起動手試試吧!

　　肉丸子食材準備

　　肉丸子家常做法步驟

　　1.首先將姜切末，蔥白切蔥花。

　　2.準備好豬肉泥，倒入蔥花、薑末，加入一勺半鹽，少許白糖、撒少許胡椒粉、滴入麻油，攪拌片刻。

　　3.接著打入一個雞蛋，攪拌均勻，再加三勺麵粉，攪拌，接著加兩勺生粉，用力拌勻攪拌至有粘性即可。

　　4.準備一個盤子，盤底抹油，將肉泥團成肉丸子。

　　5.鍋中倒入小半鍋清水，下入肉丸子，煮到肉丸子全部浮起，就可以撈出。

　　肉丸子做法小貼士

　　1、肉餡加水要分次加。一定要加點澱粉，這樣肉丸很滑嫩。

　　2、每加一次調味料都使勁攪拌，這才使得肉丸很Q。

　　3、一定要冷水下鍋。千萬不要熱水，否則肉丸一下去，就散了，不成形。

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