微波爐做蛋撻的方法
General 更新 2024年12月24日
人們逛街的時候,往往首先會被蛋撻的誘人香濃氣味所吸引過去。你瞭解蛋撻要怎麼做才好吃嗎?今天,小編為大家推薦。
微波爐蛋撻的製作食材
微波爐蛋撻的做法步驟
1.蛋撻皮提前取出放一小時左右,準備好奶油,牛奶,葡萄乾清洗乾淨
2.準備做蛋液,碗裡放兩勺糖,放入100ml牛奶,牛奶加熱一下,待糖融化放入奶油,攪打均勻,分兩次慢慢放入攪打好的蛋黃,蛋液過篩
3.把蛋液倒入蛋撻皮,大約7,8分滿,放入洗淨的葡萄乾
4.把做好的蛋撻放入微波爐,選燒烤微波組合2檔,烤20分鐘
蛋撻的介紹
蛋撻是粵式早茶的“四大天王***蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻***”之一。
蛋撻在臺灣稱為蛋塔,撻英文tart之音譯,意指餡料外露的餡餅,蛋撻即以蛋漿為餡料的tart。烤出的蛋撻外層為鬆酥之撻皮,內則為香甜的黃色凝固蛋漿 。廣式蛋撻大約出現於1920年的廣州,香港大約自1940年有些餅店開始出售蛋撻,1950年逐漸在廣式早茶中推出。
微波爐蛋撻要怎麼做才好吃