牛肉臊子面的做法教程

　　牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。你瞭解牛肉臊子面要怎麼做才好吃嗎?今天，小編為大家推薦。

　　牛肉臊子面的材料準備

　　牛肉臊子面的製作過程

　　1.牛腩切小塊

　　2.切好的牛腩焯水後撈起

　　3.熱鍋中放油

　　4.倒入幹辣椒煸炒

　　5.倒入花椒煸炒

　　6.倒入姜煸香後把鍋裡的料全都撈起

　　7.放入豆瓣醬炒香

　　8.倒入焯過水的牛肉一起煸炒

　　9.加鹽繼續煸炒

　　10.撈起的大料放入煮料碗中

　　11.炒好的牛肉放入琺琅鍋中，煮料碗也一起放入

　　12.加一鍋熱水

　　13.大火煮開後小火煲3個小時至肉酥爛為止

　　牛肉的營養價值及功效

　　1、補血增強免疫力抗衰老防病防癌

　　2、增長肌肉。

　　它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　3、增加免疫力

　　可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

　　4、促進康復

　　能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

　　5、補鐵補血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

　　6、抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。