冬天吃什麼湯補氣血

　　冬天氣候寒冷，天氣情況不盡人意，身體虛弱的人很容易引發各種疾病。這個時候正是養生的最佳時機!為此，下面小編整理了冬天補氣血的飲食以供大家閱讀。

　　冬天吃什麼藥膳湯補氣血

　　1、杞果牛骨湯

　　材料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大棗10枚。

　　製作方法：所有材料加水一起煮熟爛，調味後就可以食用。每日1次，空腹食用，連服30天。

　　功效：補氣血，益肝腎，尤其是腰痠背痛的人需要經常食用。

　　2、杏仁蘋果豆腐羹

　　材料：豆腐3塊，杏仁24粒，蘋果1個，冬菇4只，精鹽、菜油、白糖、味精各少許，澱粉適量。

　　製作方法：將豆腐切成小塊，置水中泡一下，撈出。冬菇洗淨，切碎，攪成蓉和豆腐煮開，加上鹽、白糖，用澱粉調芡汁，製成豆腐羹。杏仁用溫水泡一下，去皮;蘋果洗淨去皮切成粒，同攪成蓉。豆腐羹冷卻後，加上杏仁蘋果糊、味精攪勻，做成杏仁蘋果豆腐羹。

　　功效：這款湯羹富含蛋白質和鐵質，對貧血有預防的作用，經常吃的話可以提高人體免疫力。

　　3、豬血粥

　　材料：豬血100克，菠菜250克，粳米50克。

　　製作方法：取豬血放入開水中稍煮片刻，撈出切成小塊;再將新鮮菠菜洗淨放入開水中燙3分鐘，撈出切成小段;將豬血塊、菠菜及粳米放入鍋中，加適量清水煮粥，粥熟後放入適量食鹽、味精、蔥、姜調味即可。

　　功效：這款粥具有潤肺養血、消煩去燥的功效，適用於貧血及痔瘡便血、便祕的人吃。

　　4、紅棗木耳湯

　　材料：紅棗30枚，黑木耳25克。

　　製作方法：先將黑木耳揀雜，用冷水泡發，清洗乾淨，撕成小朵狀，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火燉煮30分鐘，待黑木耳熟爛時，放入紅棗和紅糖，煨煮至沸，紅糖完全溶化即成

　　功效：補血養血，適合經常頭暈的人食用。

　　5、韭菜炒豬肝

　　材料：豬肝100克，韭菜50克，洋蔥80克，色拉油1大匙。

　　製作方法：洗淨豬肝的血液，切成5毫米薄片，先下鍋煮至七成熟，然後與新鮮韭菜、洋蔥同炒，並調好味。

　　功效：具有益血補肝、明目的功效，適合患有肝炎的人食用。

　　6、羊肉絲炒雞蛋

　　材料：羊肉100克，雞蛋2只，調料適量。

　　製作方法：炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入羊肉絲炒至九成熟，加入蛋清，順同一方向快速炒熟上碟，佐餐食用。

　　功效：滋陰養血，主治血虛型貧血，面色萎黃，口脣、指甲淡白，頭暈乏力。

　　冬天吃什麼湯養生

　　1、四物湯

　　材料：當歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽。

　　1***排骨洗淨斬塊，汆水撈起;

　　2***將當歸、熟地、川芎、白芍各物洗淨;

　　3***煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

　　功效當然是補血調經，潤膚養髮，改善面色蒼白、肌膚粗糙。

　　2、三紅湯

　　材料：紅棗7枚、紅豆50克、花生紅衣適量

　　做法相當簡單，就是一個字熬。

　　這道補血湯，最容易準備，東西容易買到，煮起來也相當簡單。更重要的是，補血效果非常好。如果有女性經期出現頭暈眼花，面容蒼白，就喝這道湯吧。

　　3、雲耳紅棗煲黃鱔

　　材料：黃鱔2～3條、雲耳3小朵、紅棗10個、生薑3片。

　　做法

　　1***雲耳、紅棗分別洗淨、稍浸泡並撕開、去核。

　　2***黃鱔宰洗淨，用熱水燙去黏液，洗淨、切段，一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2000毫升***8碗量***。

　　3***武火煲沸後，改為文火煲約1個小時，調入適量食鹽便可。

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