電餅檔怎麼烤羊肉

　　羊肉是主要食用肉類之一，也是冬季進補佳品，那麼你知道羊肉要怎麼做嗎?接下來小編為你介紹一下羊肉的做法吧。

　　烤羊肉的食材準備

　　烤羊肉的做法教程

　　1.將肥瘦相間的羊肉切成塊狀，加入2小勺鹽，兩小勺老抽，適量的油、孜然、辣椒麵拌勻，醃製15分鐘

　　2.用竹籤穿串，穿串注意肥瘦相間的穿肉

　　3.電餅鐺或者平底鍋燒熱，加入少許油，刷均勻

　　4.放入肉串，蓋上鍋蓋烤3分鐘

　　5.翻面再烤2分鐘即可出鍋

　　6.成品圖，美味誘人吧

　　羊肉的營養價值

　　羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪，同時還含有維生素Bi、B2及礦物質鈣、磷、鐵、鉀、碘等，營養十分全面、豐富。

　　食療功效

　　羊的脂肪溶點為47.而人的體溫為37。C，所以吃了羊肉後脂肪也不會被身體吸收，不會發胖。羊蠍子的骨髓更是上品，能強筋骨，治腰膝痠軟、筋骨痛等症。羊肉歷來被當做冬季進補的重要食品之一，古代醫學認為“人蔘補氣，羊肉則善補形”。寒冬常吃羊肉，可促進血液迴圈，增強禦寒能力。

　　羊肉還可增強消化酶功能，保護胃壁，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

　　羊血性味鹹平，有止血、祛淤之功效，可用於產後出血、外傷出血、跌打損傷等症的治療。

　　羊肝性味甘涼，有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

　　羊骨中含有磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原等成分，可用於治療再生不良性貧血、筋骨疼痛、淋痛、久瀉、久痢等病症。羊腎能起到補腎助陽、生精益腦的作用。羊膽性味苦寒，在肺結核的治療中，長

　　期服用抗肺癆藥物無效者，使用羊膽治療往往能顯示出特殊的療效。羊角有鎮靜、安心、明目、平肝、益氣的功效。