哪些人不能吃紫薯幹以及吃法介紹

　　自制紫薯幹怎麼做好吃?自制紫薯乾的家常菜做法有哪些?哪些人不能吃紫薯幹，紫薯幹食用處理方法。小編精心收集了紫薯乾的吃法介紹，供大家欣賞學習!

　　紫薯乾的簡介

　　1、簡介

　　紫薯幹是以紫薯為原料。一般是將整塊地瓜蒸熟去皮，然後壓制、自然晾晒***或烘烤***。條狀或塊狀，色澤橘紅，味甘性平具有和血補中，寬暢通便，益氣生津等食用和藥用功能，因為紫薯富硒，是“抗癌之王”“長壽之王”所以紫薯幹被聯合國譽為最健康的食品。

　　它除了具有普通地瓜乾的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。而花青素又是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。

　　2、圖片

　　紫薯乾的食用處理方法

　　紫薯幹是我國紫薯主要產地山東的特產。它的勁道香甜備受廣大消費者喜愛。紫薯幹可以炒著吃，蒸著吃，也可以做成甜點。

　　紫薯乾的吃法***做法***大全

　　做法一、脆皮紫薯條。隨便找個鍋，裡面加入適量的水，煮沸。紫薯去皮，丟進沸水裡，蓋上蓋煮。煮到水再次沸騰時，倒入適量的白糖繼續煮，煮到紫薯化掉。澱粉用少量的溫水，調開成水澱粉。把水澱粉一點點的加入到紫薯裡，邊加邊用筷子攪拌，直到再次沸騰。容器裡刷上少量的食用油。把煮好的紫薯漿倒入容器裡，晾涼後放入冰箱儲存。把適量的食用油倒入麵粉中。再加入適量的涼水，調成較厚的麵糊。最後再加入適量的酵母，鹽，味精等調味料，攪拌均勻。把紫薯漿倒扣出來，切成長條形。把紫薯條放進麵漿裡滾一圈，裹上一層面糊。鍋裡倒入適量的食用油，燒至8成熱。把裹了麵漿的紫薯條放進鍋子裡炸至兩面微微金黃即可。

　　做法二、紫薯球。紫薯去皮切大塊，放入微波爐中轉5分鐘。壓成糜。加入少許蜂蜜，拌勻。將紫薯搓成球，擺盤即可。

　　做法三、紫薯山藥糕。將紫薯和山藥帶皮洗淨，紫薯一分為二、山藥切成段兒。放入蒸鍋，大火10分鐘轉小火30分鐘至紫薯、山藥熟。之所以蒸這麼久，是因為我連中午的大米一塊蒸了。大家自己掌握火候，只要把紫薯和山藥蒸熟就可以了。這是蒸好的紫薯和山藥。去皮。紫薯中加入10g糖和10ml橄欖油，用攪拌機打成泥。山藥中加入20g糖和10ml橄欖油，用攪拌機打成泥。這是攪拌好的紫薯泥和山藥泥。將月餅模裝好花片，先用勺子挖適量的紫薯泥並按實。再填充山藥泥，按實。最後再加適量紫薯泥填滿模具，壓出花型即可。

　　哪些人不能吃紫薯幹、紫薯乾的注意事項

　　1、哪些人不能吃紫薯幹

　　對紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過敏原的，如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成面板紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用紫薯。

　　2、紫薯乾的適用人群

　　一般人均可食用。

　　3、紫薯乾的食用禁忌

　　紫薯不宜多吃，因為它含有氧化酶，容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，吃多了會有腹脹、呃逆等不舒服的感覺。

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