百合怎麼做菜

　　百合的主要應用價值在於觀賞，其球根含豐富澱粉質，部分品種可作為蔬菜食用，中醫認為百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。另外，百合還可製作成百合幹、百合粉。那麼具體應該怎麼做呢?下面是小編整理的一些方法，希望對大家有所幫助!

　　百合做菜的方法具體如下：

　　百合做菜的方法之西芹百合

　　1. 材料：西芹、鮮百合、紅彩椒、蝦仁、雞蛋清1/2 調味：薑片、鹽、雞精、水澱粉、少許白糖。

　　2. 西芹洗淨去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗淨;紅彩椒洗淨切片。

　　3. 鮮蝦去殼、蝦線洗淨，放入少許鹽、生粉、1/2雞蛋清抓勻醃製15分鐘。

　　4. 鍋置火上油燒熱，爆香薑片，倒入西芹翻炒。

　　5. 再將紅彩椒、蝦仁下入鍋中同炒。

　　6. 將新百合放入鍋中，調入適量鹽、雞精、少許白糖翻炒入味。

　　7. 淋入少許水澱粉勾芡即可。

　　百合做菜的方法之西芹炒百合

　　1、西芹洗淨削皮，去掉老筋後切段

　　2、南瓜去皮去瓤，切薄片。

　　3、百合洗淨掰開，焯水後備用。

　　4、鍋內燒開水，放入南瓜焯水，水開後撈出。

　　5、將焯好的南瓜控幹水分。

　　6、鍋內放油，放入西芹翻炒。

　　7、西芹炒至斷生後加入南瓜一起翻炒.

　　8、南瓜西芹炒熟時放入百合，加入鹽和雞精調味，翻炒均勻後出鍋。

　　百合做菜的方法之蘆筍炒百合

　　1.準備食材

　　2.蘆筍去根，切滾刀。

　　3.用開水燙一分鐘

　　4.鍋裡放適量的油

　　5.倒入百合快速翻炒。

　　6.把蘆筍放入鍋裡。加，鹽，雞精。翻炒均勻即可。

　　菜譜小貼士：

　　百合有新鮮的，也有乾的，我選擇乾的，用清水泡發的。調料不需要放太多，鹽，雞精就可以，保持原汁原味最好。清脆可口。很好吃。