酸菜鯽魚湯的做法

General 更新 2024年11月05日

  鯽魚有健脾利溼,和中開胃,活血通絡、溫中下氣之功效,有很好的滋補食療作用。你瞭解酸菜鯽魚湯要如何做嗎?下面,小編來為你介紹。

  製作酸菜鯽魚湯需要準備的材料

  • 主料
  • 鯽魚

    500g
  • 酸菜

    500g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 大料

    適量

  酸菜鯽魚湯烹飪過程中的步驟圖

  1.主要食材:活鯽魚、酸菜。

  2.配料:蔥、將、蒜、大料適量。

  3.將鯽魚開膛去鱗清洗乾淨備用。

  4.將酸菜清洗乾淨切絲備用

  5.點火鍋裡放入油,等油溫5成熱放入已經清洗乾淨的鯽魚進行煎制,煎到兩面金黃色為好。

  6.魚煎好了在鍋裡放入蔥、姜、蒜、大料、鹽、水用中火煮20--30分鐘,魚湯熬到發奶白就好了。

  7.將熟魚出鍋,用熬製好的魚湯煮酸菜,酸菜煮熟了再下入熟鯽魚,一道酸菜鯽魚湯就熬製好了。

  鯽魚湯的適用人群

  適宜慢性腎炎水腫,肝硬化腹水,營養不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱,飲食不香之人食用;適宜小兒麻疹初期,或麻疹透發不快者食用;適宜痔瘡出血,慢性久痢者食用;感冒發熱期間不宜多吃。

酸菜鯽魚湯的做法
酸菜鯽魚湯的做法圖解
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