蔥炒雞蛋的製作步驟

　　小編為您詳細介紹大，大蔥炒雞蛋的一般做法，大蔥炒雞蛋的由來等知識，更多請查閱網。

　　1、蔥、紅椒切絲、放少許鹽在雞蛋裡打勻;

　　2、鍋熱放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出備用;

　　3、鍋入少許油,大蔥倒入大火快速翻炒略變色;

　　4、倒入炒好的雞蛋,紅椒絲,加少許蠔油炒幾下,出鍋即可。

　　大蔥炒雞蛋的好吃做法

　　大蔥炒雞蛋做法一

　　1、雞蛋打散,加入少許鹽,大蔥切成蔥末備用。

　　2、鍋中放入三大勺油,轉小火燒熱,將大蔥倒入鍋中,一定要小火,否則大蔥容易變焦。小火炒1分半鐘左右,將大蔥的香味炒出來,這個時候即可倒入蛋液轉中大火,待其單面成型後,翻轉關火,利用餘溫將雞蛋炒熟。

　　大蔥炒雞蛋做法二

　　原料:大蔥一根、雞蛋三個。

　　調料:鹽、花生油、雞精。

　　1、雞蛋打散,加少許清水。大蔥切末備用。

　　2、把蔥末倒進蛋液裡,慢慢地攪拌均勻

　　3、鍋熱後倒少許油,倒入蛋液,開至大火均勻翻炒。

　　4、放入少許鹽和雞精快速翻炒。

　　5、帶雞蛋呈金黃色時,出鍋即可。

　　大蔥炒雞蛋做法三

　　原料:大蔥兩根,雞蛋四個

　　調料:鹽,食用油,香油。

　　1、大蔥斜切成片,雞蛋打散攪勻,將香油滴入1-2滴,放入少許鹽攪勻。

　　2、鍋熱後倒少許油,倒入蛋液,開至大火均勻翻炒。

　　3、雞蛋成金黃色,出鍋。

　　4、鍋熱後倒少許油,加入少許鹽,將蔥片放入,大火均勻翻炒。

　　5、蔥變色後,將雞蛋倒入,翻炒,出鍋即可。

　　大蔥炒雞蛋的由來

　　蔥起源於半寒地帶,喜冷涼不耐炎熱。原產自中國,中國各地廣泛栽培,國外也有栽培。

　　蔥是佛教中的五葷之一,是百姓家常用的調味食材,是一種草本植物,生食味辛辣。蔥分為蔥葉與蔥白,它雖然普通,但是營養不普通。

　　蔥含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質,對人體有很大益處。

　　相傳神農嘗百草找出蔥後,便作為日常膳食的調味品,各種菜餚必加香蔥而調和,故蔥又有“和事草”的雅號。

　　詩經《爾雅》雲∶ ,山蔥也。《郭注》雲∶ 蔥生山中,細莖大葉。食之香美於常蔥, 宜入藥用。

　　明代李時珍曰∶ 蔥,野蔥也,山原平地皆有之。生沙地者名沙蔥,生水澤者名水蔥,野人皆 食之。開白花,結子如小蔥頭。