香蕉蛋糕卷怎麼做才好吃

General 更新 2024年11月29日

  每日吃3~5根香蕉,對高血壓及心腦血管疾病的患者有益。好吃的香蕉卷應該要怎麼做呢?下面,小編來為你介紹香蕉蛋糕卷的好吃做法。

  香蕉蛋糕卷的材料準備

  • 主料
  • 香蕉

    100g
  • 雞蛋

    5只
  • 低筋麵粉

    80g
  •  
  • 輔料
  • 細砂糖

    30g
  • 牛奶

    30g
  • 色拉油

    40g
  • 檸檬汁

    適量
  • 玉米澱粉

    10g
  •  

  香蕉蛋糕卷的製作過程

  1.香蕉加入幾滴檸檬汁,搗成泥

  2.加入牛奶跟色拉油拌勻

  3.篩入低筋麵粉、玉米澱粉,拌勻

  4.蛋白跟蛋黃分開,蛋黃加入麵糊中攪拌均勻

  5.蛋白中加入細砂糖跟幾滴檸檬汁用電動打蛋器打發至溼性發泡

  6.取三分之一蛋白放入蛋黃中拌勻

  7.再將蛋黃全部倒入上下的蛋白中拌勻

  8.拌好的麵糊倒入鋪有油紙的烤盤中,用刮刀刮平

  9.放入提前預熱好的烤箱中層,上下火170度烤15~20分鐘左右

  10.烤好的蛋糕取出後倒扣,撕去面上的錫紙,待稍溫熱後捲起即可

  香蕉的簡介

  芭蕉科***Musaceae***芭蕉屬***Musa***植物,又指其果實,熱帶地區廣泛栽培食用。香蕉味香、富於營養,終年可收穫,在溫帶地區也很受重視。植株為大型草本,從根狀莖發出,由葉鞘下部形成高3~6公尺***10~20尺***的假杆;葉長圓形至橢圓形,有的長達3~3.5公尺***10~11.5尺***,寬65公分***26寸***,10~20枚簇生莖頂。穗狀花序大,由假杆頂端抽出,花多數,淡黃色;果序彎垂,結果10~20串,約50~150個。植株結果後枯死,由根狀莖長出的吸根繼續繁殖,每一根株可活多年。

  香蕉,古稱甘蕉。其肉質軟糯,香甜可口。傳說,佛教始祖釋迦牟尼由於吃了香蕉而獲得了智慧,因而被譽為“智慧之果”。

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