治療脂肪肝的食物有幾種

　　多吃蔬菜對保護肝臟和減肥去脂均具有積極作用。國外統計表明，多吃蔬菜的人比不愛吃蔬菜的人，肝細胞癌的發生率下降20%。對肝病特別是脂肪肝的患者，有益的蔬菜非常多。下面是小編為你推薦治療脂肪肝的食物，希望能幫到你。

　　治療脂肪肝的食物

　　薺菜

　　薺菜是十字花科植物。當冬小麥入春返青時，到處可挖到野薺菜，也可移植家種。薺菜性平味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽，對脂肪肝患者可去脂消炎，對脂肪肝發展成肝硬化者可縮短凝血酶原時間，並具止血功效。

　　西紅柿

　　西紅柿又名番茄，味甘酸，性微寒，入肝、脾、胃、肺、腎五經。能養陰生津、清熱止渴、健胃消食、涼血平肝，還具有解毒、美容、去脂等作用。對脂肪肝、高脂血症或兼有高血壓、冠心病見咽乾舌燥、胃熱口苦、肝陰不足、目昏眼乾者，具有清熱解毒、涼血平肝、生津止渴、健胃消食作用。生食或熟食、煎湯、絞汁、加工成番茄醬，均可成為脂肪肝患者的日常保健食品。

　　蘑菇

　　不論是菜蘑、口蘑還是平菇、香菇、金針菇，現多為人工培植。蘑菇性平，味甘，含多糖類、維生素、植物蛋白、多種氨基酸和無機鹽。其多糖可明顯調節免疫功能，幫助脂肪肝患者去脂，使炎症修復，還有抗腫瘤、抗纖維化作用，各種肝病患者均宜食用。

　　海藻

　　海藻性寒味鹹，含大量碘、藻酸、維生素、氨基酸和去脂成分，能抗胰島素抵抗，抑制脂質過氧化，抑制血小板凝集，還能抗潰瘍、抗肝纖維化。中醫認為，常吃海藻，具有軟堅化痰散結作用，不僅能治癭病、甲狀腺腫，對防治脂肪肝、保肝抗纖均有良好輔助功效。

　　百合

　　百合性平、味甘微苦，含多種氨基酸及去脂的抗氧化成分，還含維生素B、維生素C及硒。中醫認為百合能安心定膽、益智、養五臟、潤肺、止咳，還能安神、利尿。近年研究發現，百合中含脫甲秋水仙鹼，對去脂抗纖，特別是防止脂肪肝性肝炎向肝纖維化、肝硬化進展有一定抑制作用。

　　脂肪肝的護理方法

　　穀類是每日飲食的基礎

　　穀類應是脂肪肝患者每日能裡的主要來源，避免“肉類為主”的膳食弊端。而在穀類食物中，應提倡選用粗雜糧。

　　適當進食動物性食物，每週進食2-3次海魚

　　動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。合理適當進食，不僅不會導致脂肪肝及其他慢性疾病的發生或加重，相反，由於動物性蛋白質的氨基酸模式更適臺人體需要，其賴氨酸含量較高，有利於補充穀類蛋白質中賴氨酸的不足;同時魚類特別是海魚所含的不飽和脂肪酸較多，在預防慢性疾病方面有獨到的作用。因此，建議每日進食50-100克瘦肉每週進食2-3次魚特別是海魚。

　　每日吃500克蔬菜和2個水果

　　蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物。建議在食物多樣的原則指導下，多選用紅、黃、深綠的蔬菜和水果，因為它們是胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C等的重要來源。每日最好進食500克蔬菜和2個水果。應注意的是，水果一般作為加餐食用，也就是在兩次真慘中間***上午10點或下午3點***，不提倡在餐前或餐後立即吃水果，以避免一次性攝入過多的碳水化臺物而使胰臟負擔過重。

　　控制能量攝入

　　脂肪肝患者熱能供給不宜過高。從事輕度活動的脂肪肝患者每日熱裡攝入為30-35千卡/公斤;肥胖或超重者，每日熱裡攝入20-25千卡/公斤。

　　減少糖類和甜食

　　過多的糖類可轉變為脂肪，導致肥胖，促使脂肪肝的形成。碳水化臺物應主要由谷糧供應，而非精製糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜錢等甜食和甜點心。

　　脂肪肝的危害

　　1、食慾不振：食慾不振是脂肪肝常見的症狀之一，如果長時間食慾不振，在排除胃腸疾病後，應考慮脂肪肝的可能。

　　2、噁心、嘔吐、腹脹：脂肪肝若伴有肝功能損害，可伴有噁心欲嘔、厭油、上腹飽脹等不適。噁心的症狀也可單獨出現。

　　3、疲倦乏力：中度以上脂肪肝可以有倦怠、易疲勞的表現。

　　4、蜘蛛痣：它是面板小動脈末端分支性擴張所形成的血管痣，形似蜘蛛，故稱蜘蛛痣，經常出現在面、頸、手背、上臂、前胸和肩膀等部位。直徑可從針頭大到數釐米以上。檢查時用指尖或棉籤壓迫痣的中心，其呈輻射狀的“小血管網”即可褪色，去除壓力後又會出現。蜘蛛痣最常見於慢性肝炎或肝硬化患者，但在一些脂肪肝患者身上也可以看到。

　　5、維生素缺乏症：大多數脂肪肝病人的飲食結構不合理，食物中維生素含量不足，易出現多種維生素缺乏症。臨床可見周圍神經炎、舌炎、口角炎、面板瘀斑、角化過度等。少數人也可有消化道出血、牙齦出血、鼻衄等。