奶油蛋糕要怎麼做才好吃

　　優質奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質奶油。你瞭解奶油蛋糕要怎麼做嗎?接下來，小編跟你分享奶油蛋糕的好吃做法。

　　奶油蛋糕的食材準備

　　奶油蛋糕的具體做法步驟

　　1.雞蛋蛋清蛋黃分離

　　2.蛋黃打散加入糖，攪拌均勻

　　3.蛋黃液里加入色拉油攪拌均勻

　　4.加入牛奶攪拌均勻

　　5.加入過篩的低筋麵粉

　　6.攪拌成均勻的麵糊備用

　　7.蛋清加糖打發

　　8.蛋清打到硬性發泡

　　9.取三分之一面糊和蛋黃糊攪拌均勻，再加入餘下的蛋白糊攪拌

　　10.攪拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模內，150度烤一個小時

　　11.烤好的蛋糕倒扣放涼

　　12.蛋糕脫模切成三片備用

　　13.草莓切丁備用

　　14.淡奶油加糖打發備用

　　15.取一片蛋糕片，抹適量奶油，放上切好的草莓丁，再蓋上奶油

　　16.再蓋上一片蛋糕片，以此類推，將餘下的2層以同樣方式處理

　　17.再最後一層上面抹厚厚一層奶油，抹平

　　18.準備巧克力甘納許用來畫輪廓

　　19.用裱花嘴畫出好身材的輪廓，再填入奶油，即可

　　淡奶油的營養價值

　　奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其餘的成分如非脂乳固體***蛋白質、乳糖***及水分都大大降低，奶油在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調料。

　　淡奶油的使用效果

　　1. 有醫學期刊報道：如果要遠離前列腺腫大，就要避免過多的奶油和人造奶油的攝入，因為這兩種食物可能會導致男性的前列腺腫大

　　2. 奶油裡亦含有多種飽和脂肪酸，這是對血管有害的脂肪酸，還是少吃為佳

　　淡奶油的適用人群

　　一般人均可食用

　　1. 奶油較適合缺乏維生素A的人和兒童食用;

　　2. 冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食;孕婦和肥胖者儘量少食或不食。