糖尿病營養糊食譜大全

　　對糖尿病人來說，米飯不能吃飽，水果不能吃多，甜品基本不碰。下面小編告訴大家，希望對大家有幫助哦

　　糖尿病營養糊食譜的做法一：洋蔥沙拉

　　材料

　　洋蔥被列為超級食物， 因為它含有很多有益身體的超級物質。

　　材料***以下的香草料，缺兩三種都無所謂的， 不可缺的是糖，鹽及檸檬汁***：

　　洋蔥 - 2顆， 去膜，切絲***一開始孩子怕辛嗆，可以用冰水浸泡一會去辛，以後習慣吃了就別浸泡，別浪費了寶貴的營養素***

　　新鮮薄荷葉 - 1小把切細絲

　　卡菲檸檬葉/Kaffir Lime - 1片切細絲 ***或稱為皺皮柑葉***

　　香菜或芫茜 - 少許切細絲

　　紅辣椒 - 切細絲

　　香茅 - 1支切細絲

　　酸柑或青檸或檸檬汁 - 2～3湯匙

　　砂糖/蜜糖/赤糖 - 1～2湯匙***糖尿病患可用代糖***

　　鹽 - 1/4茶匙

　　魚露 - 1茶匙***隨意***

　　做法

　　把所有材料拌勻， 醃20分鐘後即可享用。 用洋蔥沙拉來配煎炸的食物最為理想， 可以吃得安心， 因為洋蔥的好處實在太多太多了!

　　要吃得奢華一點， 可以拌入水煮的海鮮如蝦仁，墨魚圈， 海蜇皮等等。。。

　　糖尿病營養糊食譜的做法二：黨蔘麥冬五味子瘦肉湯

　　材料

　　黨蔘、麥冬和五味子是很常見的中藥搭配，能增液除渴，養胃生津，再配合豬瘦肉的滋養潤燥，非常適合夏季炎熱或熬夜氣短懶言、納食不香者，或糖尿病渴飲者飲用。3-4人份 材料： 五味子：8克姜：1片麥冬：15克黨蔘：20克瘦肉：200克水：6碗

　　做法

　　1. 將黨蔘、麥冬和五味子洗淨;

　　2. 瘦肉洗淨，切大塊，汆水撈出;

　　3. 煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉一個半小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：明目清熱，益氣生津，健脾開胃，強心利尿。

　　糖尿病營養糊食譜的做法三：節瓜蠔豉燉瘦肉湯

　　材料

　　節瓜是熱天時消暑祛溼很好的煲湯食材，具有清熱、消暑、解毒、利尿、消腫等功效，對患有糖尿病、慢性腎炎、水腫的人尤其有好處。節瓜本身味道很淡，最適宜搭配瘦肉、排骨和鹹鮮的蠔豉等海產品，這樣煲出的湯水清甜鮮美，清潤可口。2-3人份蠔豉：50克瑤柱：10克瘦肉：250克冬菇***幹***：4朵姜：2片水：5碗

　　做法

　　1. 節瓜刮毛削皮洗淨，切塊;

　　2. 蠔豉浸泡洗淨;用手輕輕搓洗冬菇的菇傘，刮掉蒂上的黑色物質;

　　3. 瘦肉洗淨切塊;

　　4. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水小火燉一個半小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：

　　清熱解毒、利水消腫、滋陰養血。