正宗清燉牛肉的做法清香不膩
General 更新 2024年12月22日
清燉牛肉做法簡單，清香不膩；口感軟糯，老幼皆宜，清燉牛肉怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.牛肉***肋條***、陳皮、蔥姜、香葉。
2.把牛肉切塊。
3.去異味：將牛肉塊，冷水入鍋，放入一塊陳皮。
4.燒開後，煮1分鐘左右。
5.撈出、沖洗乾淨，備用。
6.鍋中加水，放入陳皮、蔥姜、香葉。
7.燒開後，放入備用的牛肉。
8.小火煮制90分鐘左右，煮到8分熟時加鹽、白糖調味。
9.煮到牛肉軟爛，加一點點味精提鮮***也可不加***。
10.出鍋盛入碗中即可食用。
小貼士
煮制是一定要有小火煨制，使肉湯處於似開非開的狀態為佳
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