孕婦健康早餐食譜

　　有哪些呢?小編在下面的文章中為大家介紹了孕婦早期健康早餐食譜，想要完美解決孕婦早餐問題，就趕緊來看看這孕婦早期健康早餐食譜的具體要求吧。

　　：紅棗桂圓銀耳羹

　　【原料】紅棗7 枚，桂圓50克，銀耳10朵，冰糖適量。

　　【製法】將紅棗洗淨，桂圓洗淨後去皮，去核，銀耳用水發好用手撕下花瓣待用。用一小鍋把桂圓、大棗、銀耳放入鍋中，加水沒過食物，放在火上加熱煮15分鐘左右，把冰糖加入再煮幾分鐘即可。

　　【功效】每日一次，早晚服用或加餐服用均可，有補血，益智的作用，益於腦細胞生長。 糖醋蓮藕

　　【原料】蓮藕250克，花生油15克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋1O克，食鹽1克，花椒10粒，蔥花少許。

　　【製法】

　　***1***將蓮藕去節、削皮，粗節一削兩半，切成薄片，用清水漂洗乾淨。

　　***2***炒鍋置於火上，放入花生油，燒至五成熱，放入花椒，炸出香味後撈出，再放入蔥花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、食鹽、白糖、米醋繼續翻炒，待藕片成熟，淋少許香油即可出鍋。

　　【功效】藕解渴、散淤，清熱生津、養血止瀉、健脾開胃。特別是熟藕有健補脾胃的作用，能增進食慾，補充營養，健腦益智。

　　貼心提醒：此菜酸甜可口，少油膩，孕早期女性多喜歡食用。但要注意選擇新鮮的蓮藕作原料。

　　：水果酸奶沙拉

　　【原料】鮮桃100克，葡萄50克，西瓜100克，酸奶1杯***可根據自己的喜好，取125～250克***。

　　【製法】挑選較好的鮮桃、葡萄，分別洗淨，桃子去皮，去核，切成塊，西瓜去皮，去籽切成塊，放入容器中。然後取出酸奶125克.搖勻後倒入容器中，與鮮桃、葡萄，西瓜攪勻，即可食用。其他水果均可按同樣的方法制作水果酸奶沙拉。

　　【功效】這道沙拉不是用沙拉醬，而是用酸奶代替沙拉醬，好處是不像其他的沙拉醬那樣膽固醇含量高，熱量也比沙拉醬做出的沙拉低。酸奶中優質蛋白質的含量高，比牛奶更易於消化吸收;水果含有礦物質、維生素、葡萄糖、果糖等營養物質，有利於消化吸收，不僅能促進大腦發育，還能夠潤腸通便，防止孕婦便祕，提高機體的免疫力。此菜製作簡便，隨時可以吃，無論早餐、午餐、晚餐、餐後水果、加餐等都可以採用。

　　：肉末蝦仁碎菜粥

　　【原料】鮮蝦仁100克，肉末50克，大米100克，綠葉青菜50克，胡蘿蔔50克，食鹽，蔥薑汁、醬油少許。

　　【製法】

　　***1***鮮蝦去殼，摘去蝦背上的黑線，剁碎;綠葉青菜擇洗乾淨，切碎;胡蘿蔔切碎丁待用。把肉末、蝦用醬油、食鹽、蔥、薑汁拌好。

　　***2***用炒鍋放上油，置於火上，油稍熱時把胡蘿蔔碎丁放入煸炒，炒軟後取出待用。

　　***3***再把拌好的肉末，蝦仁放入油炒鍋中翻炒至八九成熟，取出待用。

　　***4***大米淘洗乾淨，放入鍋中加水，大火煮開後用小火繼續煮。

　　***5***待粥快煮好時，將炒好的胡蘿蔔，肉末蝦茸、碎青菜一起放進粥裡，稍煮片刻即成。

　　【功效】此粥包括海產品、肉類、蔬菜、穀類，營養全面，口味鮮香。可經常食用，補充大腦中的多不飽和脂肪酸。

　　：雞粒松仁二米粥

　　【原料】雞胸脯肉50克，松仁25克，大米25克、小米25克、食鹽、醬油、蔥、薑汁少許。

　　【製法】

　　*** 1 ***雞肉剁碎用食鹽、醬油、蔥，薑汁拌好，松仁炒熟。

　　*** 2 ***大米、小米去雜、洗淨放入鍋中，加水煮開，改小火慢慢煮。

　　*** 3 ***煮至七八成熟時，放入雞粒繼續煮。

　　*** 4 ***雞肉，米都熟後撒入松仁即成。

　　【功效】小米，太米混合食用，比單一食用時營養效價更高。雞肉是優質的蛋白質，松仁中富含多不飽和脂肪酸，對於補充孕媽媽的營養十分有利，並有利於胎兒腦細胞的發育。

         ：蝦仁紫菜餛飩湯

　　【原料】鮮蝦150克，餛飩皮50克，紫萊5克，蝦皮10克，木耳10朵，蔥、薑汁、食鹽、味精，香油.醬油少許。

　　【製法】

　　***1***鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開水焯後，擠出水，剁成細蓉狀。

　　***2***將木耳去雜，洗淨，剁碎。

　　***3***用蔥、薑汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮鹹口味的餡料。

　　***4***用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，用鍋放水煮餛飩。

　　***5***用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。

　　【功效】可經常食用。鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘，能促進內分泌系統的發育，促進甲狀腺素的合成，有利於大腦細胞和智力的發育。

　　：排骨海帶面

　　【原料】排骨150克，發好海帶100克，雜麵條100克，姜、食鹽適量。

　　【製法】

　　***1***排骨洗淨放在鍋中加水煮，水開後，撇去血沫。把薑切片放入湯中同煮。

　　***2***海帶泡發後，洗淨，切成寬條，放進排骨湯中一起煮。

　　***3***排骨、海帶九成熟時，把麵條放入繼續煮至排骨、面熟放入少許食鹽即可。

　　【功效】排骨營養價值高，含鈣量高，海帶含碘、磷、鉀等礦物質。可預防痴呆兒的發生，對於胎兒骨骼，內臟、大腦發育均有好處。可經常食用。

　　：棒糝南瓜粥

　　【原料】南瓜150克，玉米碴50克。

　　【製法】

　　***1***南瓜洗淨切塊。

　　***2***煮鍋中放入玉米碴和水，用大火煮開後，改微火煮。

　　***3***玉米渣煮到半熟時，把南瓜塊放入一起煮，直到南瓜熟、粥熟變稠。

　　【功效】棒糝含有穀氨酸、不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B2、尼克酸等，都有益於大腦的發育;南瓜含有鈣、磷、鉀等無機鹽，具有潤肺補氣的作用，可經常食用。：

　　：牡蠣山藥粥

　　【原料】鮮牡蠣150克，山藥100克，胡蘿蔔25克，大米100克，小香蔥花、蒜末、食鹽少許。

　　【製法】

　　***1***鮮海蠣去殼，去除海蠣腸內容物，用開水焯後隨即撈出，棄水、焯的時間不要過長，防止海蠣過硬。

　　***2***山藥去皮，洗淨，切成碎丁。

　　***3***胡蘿蔔洗淨，去皮，切成碎丁。

　　***4***將大米淘洗乾淨，煮至半熟時，放入山藥，胡蘿蔔，快煮熟時再放牡蠣，稍煮片刻放入少許鹽，撒上小香蔥末，蒜末即成。

　　【功效】牡蠣含鋅豐富，同時含有豐富的鈣;山藥具有補氣強身之功效，有助於增強孕婦的體質，有利於胎兒大腦細胞的發育，增強智力。可經常食用。

　　：奶油磨菇湯

　　【原料】鮮牛奶250毫升，口蘑35克，火腿30克，土豆泥50克，食鹽、味精少許。

　　【製法】

　　***1***火腿、口蘑切成小碎丁。

　　***2***把牛奶煮開放***蘑、火腿，把土豆泥攪拌在牛奶中，煮開後，放上鹽、味精即可。

　　【功效】牛奶含蛋白質，脂肪、鈣、磷、維生素A 、膽固醇，還含有核黃素、硫胺素等，能夠給機體提供能量、無機鹽、維生素等，有利於胎兒的大腦發育。