薏米仁的功效與作用及食用方法

　　薏米仁是常用的一種中藥，也是一種食療價值很高的食物。常吃薏米仁保持人體面板光澤細膩，尤其適合面板粗糙者食用。下面是小編為你收集有關於薏米仁的功效與作用，希望你會喜歡。

　　薏米仁的功效與作用

　　1、薏米仁對心血管疾病很有幫助，多吃能抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴張。

　　2、薏米仁能抗腫瘤，脾虛溼盛的消化道腫瘤及痰熱挾溼的肺癌尤其適宜。

　　3、薏米仁有增強免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫也有促進作用。

　　4、食用薏米仁可降血糖，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。

　　5、薏米仁有鎮靜、鎮痛及解熱作用，對風溼痺痛患者有良好的療效。

　　6、多吃薏米仁能降血鈣、延緩衰老，提高機體的免疫能力，促進新城代謝。

　　7、薏米仁有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。

　　8、薏仁因富含蛋白質，可以幫助美白肌膚，消除班點，達到滋潤肌膚的效果，使肌膚變白皙。

　　9、現代科學證實，薏仁內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。

　　10、薏米仁中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有效。

　　使用方法

　　綠豆薏米仁粥

　　材料：綠豆一小碗，薏米仁一把，蜂蜜一勺

　　1、將薏仁與綠豆浸泡一夜

　　2、將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個小時

　　3、煮到綠豆開花薏米熟透即可，將煮好的粥連湯帶水一起放進攪拌機，打成糊

　　4、等冷卻到四十度左右後，加入蜂蜜即可

　　紫薯薏米仁大米粥

　　材料：紫薯350g，薏米仁100g，大米100g，清水、白糖適量

　　1、紫薯清洗去皮、薏米仁泡發

　　2、將已泡發的薏米仁淘洗一下，然後將大米淘洗一下，準備待用

　　3、將已清洗去皮的紫薯放在案板上切成小塊

　　4、在高壓鍋裡倒入一些清水燒開，下入淘洗好的大米和薏米仁大火燒開

　　5、蓋上蓋、用中小火燒再煮15後分鍾後關上火

　　6、燜至鍋裡沒熱氣後開蓋。

　　7、放入提前切好的紫薯翻動一下在開火煮開，煮上5分鐘

　　8、最後，根據個人口味加適量的白糖調味攪勻即可

　　禁忌人群

　　1、薏米仁本身性寒涼，會使身體冷虛，故虛寒體質的人不適宜長期吃薏米。

　　2、女性月經期也應該避免食用薏米仁，否則可能會影響正常的生理狀況。

　　3、薏米仁所含的醣類黏性較高，可能會妨礙消化，所以有嚴重消化功能不良的人最好少吃。

　　4、孕婦不宜多吃薏米仁，薏米仁有利尿作用，可能會引起體內鈉鉀離子的不平衡，水分也會排出較多，羊水量也許會減少。但薏米仁並不會引起胎兒畸形，孕婦可以吃但不切不可貪嘴。

　　雖然薏米仁功效良多，對很多疾病都有益處。但畢竟薏米仁只是一種保健食療佳品，它並不是包治百病的良藥，所以有嚴重症狀的患者還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏米仁並期盼以此治病。