回族待客禮儀

　　回族是一個熱情好客的民族，也是一個有著自己獨特生活習慣的民族。那麼你們知道回族的下面是小編為大家整理的，希望能夠幫到大家哦!

　　回族人民待人誠實憨厚，和藹可親，有禮有節。當家裡來客人時;走出大門外去迎接。如客人騎自行車，立即把車子接過來推上，對有行李包的客人要把行李接過來提上。客人進屋時，要主動給揭開門簾，讓客人先進屋。客人入座後，馬上沏茶、備飯。

　　一般不跟客人說“你喝茶不?”“你吃飯了沒有?”“給你做飯吧!’ 等等，即使家裡比較困難的回族，只要來客人，也悄悄出去借面、 借雞蛋，想把客人招待好。把飯菜做好端上桌子以後，主人不陪;坐、不陪吃，站在地下，先說一聲“請口道”，接著一再謙讓、夾菜， 照顧客人吃好飯，回族人認為主人陪坐、陪吃是對客人的不禮 貌。 回族眾人同桌聚餐時，先洗手以後，謙讓年長的入座上席， 要等他動筷子以後，其它人再動。吃飯時，不說汙言穢語，不貶嫌 食物，不在碗裡亂吹亂攪。要小口進食。吃烙餅、饃饃、油香時， 不拿在手裡大口大口咬著吃，而要用手掰著吃;放餅時，注意將 面子放在上面，掰開後而沒吃完的，不勉強塞讓同席者吃。飲水 時，不接連吞嚥。不能對著杯盞喘氣飲吮，要一氣一氣地慢飲。

　　回族同客人談話的時候，要求不能左顧右盼，不能玩弄自己 的鬍鬚與戒指等，不能搜剔牙齒，不能將手指插入鼻孔中。不可 當面吐痰與擰鼻涕，更不能伸懶腰打哈欠;如果非打噴嚏不可，「應將雙手搭在嘴前，遮住自己的聲音和唾沫星子，欠身越過對方，完了還要向對方略表謙意。打哈欠的時候把手放在口上。談 話中要細聽別人的言語，不能要求對方過多的重複，更不能插話 表述自己的成績。不能奴僕般地獻媚，也不能纏綿一些乞求。

　　送客人的時候，不能沉著臉，要和顏悅色，經一再挽留而不止步則送出大門。

　　到人家做客或入座時，要寬讓，不能從人前頭過，坐下的時 候，以“色倆目”給靠近自己的人問安。

　　拜訪親友時，不要冒昧闖入，惹人討厭，未給房主道安，不得，進入臥室。

　　回族在親戚朋友有病時，左鄰右舍和莊村的鄉親都帶上禮 品去看望、安慰。

　　出遠門旅行時，要向父母討“口喚”即同意，徵得父母允許，不能冒失地離開。旅行回來時，要向父母表述沿途見聞，辦事 情況。這樣做，一則請安、二則彙報。

　　回族還非常注意並尊重他人的自尊感，顧全別人的面子，不喊別人的外號。

　　回族喝茶待客禮

　　回族普遍喜好喝茶，茶是回族生活中必不可少的傳統飲料，其中最具特色的要算是西北地區的蓋碗茶，喝蓋碗茶是回族區別於其他民族的最重要的生活習俗之一。

　　回族喝茶時左手拿起托盤，右手拿蓋碗，刮一下，喝一口，不能取掉上面的蓋子，也不用嘴吹飄在水面上的茶葉，而拿起蓋子輕輕“刮”幾下。正如俗語說的：吃油香要掰呢，喝蓋碗茶要刮呢。

　　別看這輕輕的一刮，卻有許多益處，一刮甜，二刮香，三刮茶露變清湯。刮第一次時，能喝到最先溶化的糖味;刮第二次時，茶與其他佐料的香味完全散發出來，這時茶的味道最好;刮第三次時只有茶葉淡淡的湯色，只能起到解渴的作用。每刮一次後，將蓋子有點傾斜地蓋上，再吸著喝。

　　切忌端起蓋碗一氣喝飲，也不能對著蓋碗喘氣飲吮，要一口一口地慢飲。如果喝完一盅還想喝，要留一點茶水在碗底，主人便會繼續倒水。如果不再想喝了，則把水喝乾，或撈起碗子裡面泡的紅棗、桂圓吃，或用手把蓋碗口捂一下，主人就知道你不喝了，也就不再為你倒水了。

　　回族喝蓋碗茶的這套程式，貫穿了“輕、穩、靜、潔”的飲茶禮節。“輕”是說衝、刮、喝動作要輕，不能有大的響動;“穩”是說沏茶要穩要準，一次衝沏要當，不溢不淌;“靜”是說喝茶環境要幽雅，窗明几淨，少干擾無噪音，則能凝神品味;“潔”是說茶具茶水清潔衛生。

　　現在，回族喝蓋碗茶不僅是延續下來的古老習俗，也成為回族待客的最高禮節，正所謂“客人遠至，蓋碗先上”。遇到開齋節、聖紀節、古爾邦節、婚嫁等喜慶之事。回族不但自己喝蓋碗茶，也用香甜酌美的蓋碗茶招待客人。回族的蓋碗茶不僅是回族的習俗，也被其他民族接受認可，成為中國茶文化中不可缺少的一部分。

　　回族的見面禮

　　俗說話，“回回見面三分親”。回族無論男女老少，他們見面相互問候時，通用一種祝安詞，也叫見面語。《古蘭經》多次強調見面禮節的重要性，說“如有視安於你，你應當比他更好地來回答他。”祝安詞一般都是致者先說“安色倆目阿來庫木”，意為求主賜你們平安，而回答者則說“吾阿來庫色倆目”，意為求真主也賜你平安。這一禮俗文化，源於阿拉伯。據宗教傳說，易卜拉欣和他的妻子晚年得一“聖子”，天使曾預先向他說“色倆目”，從此後人們也仿效。穆罕默德傳教時期，這一禮俗已普遍流行，並當作一種“聖行”。唐時來華的阿拉伯、波斯人將這一禮俗帶到了中國。這種祝安詞原帶有宗教色彩，但經長期沿用，回族群眾已經把它看成是正常的視安問候語，相當於漢語的“您好”和“您也好”。

　　寧夏、甘肅、青海等地有的回族把祝安詞簡稱為“色倆目”，回族人見面時，致者說“色倆目”平安，您好，回答者則說“安色倆目”平安，您也好。《西域番國志》、《哈烈志》記到穆斯林相見的禮節時說：“相見之際，略無禮儀，惟釋屈躬，‘撒力馬力’一語而已……”。“撒力馬力”就是“色倆目啊來庫”，“惟釋屈躬”，回族說““色倆目””腰微前躬。這說明回族的見面禮早已成為一種習慣。

　　互致““色倆目””還有許多講究。一般是晚輩先向長輩致“色倆目”。平輩親友相逢，年幼者向年長者致“色倆目”。教民與阿旬相遇，教民先致“色倆目”。客人見了主人，客人先致“色倆目”。出門在外的要向當地留住者先致“色倆目”。乘騎者對步行者先致“色倆目”。男對女先致“色倆目”。夫對婦先致“色倆目”。西北有的地方是婦對夫先致“色倆目”。少數人對多數人先致“色倆目”。如個別人到清真寺或碰紅白喜事，要向多數人高聲道“色倆目”你們好，多數人中凡是聽到的要回色倆目。這樣少數人就不再—一去向每個人致“色倆目”。

　　回族在相互說“色倆目”時，同時還握手。有些地方的回族在致“色倆目”時，右手置撫胸前，腰微微前躬，表示從內心敬重對方，衷心地祝願。有些地方的回族在致“色倆目”時，雙手抱拳或平揚雙手，表示親切莊重。還有的回族在致“色倆目”時，相互伸出右手相握。左手撫在對方的右臂上，意為關係非常密切，親如一家。如果有的人出門遇到不相識的回族，致““色倆目””問好，對方就知道你也是回族，有什麼要辦的事，就一定熱情幫助。

　　回族反對說“色倆目”時搖頭晃腦：喜喜哈哈等不穩重的表現。對年輕人見了老人不致“色倆目”，視為一種沒禮貌的行為，遭到眾人的輕視和議論。對於聽到別人致“色倆目”而不回“色倆目”的，視為高傲不禮貌的行為，遭到眾人的辱罵。

　　回族在遇到對方赤身裸體，或正在上廁所，或正在禮拜時不說“色倆目”。見到漢族等其他不信仰伊斯蘭教民族同胞，只握手問好，不說“色倆目”。回族男女之間致“色倆目”時不握手。

　　回族的祝安詞，不僅見面講，分別時有的也互致““色倆目””。一些出門在外的回族，在給長輩和老人通訊時，稱呼上寫上“代“色倆目”問候”。現在慶祝回族節日和舉行有關宗教會議時，有關回族人士在講話時，也先道一聲“色倆目”，簡稱“色蘭”，使回族群眾產生一種親切感。

　　
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