立冬時節有什麼飲食原則

　　立冬之後，天氣會越來越寒冷，這時人們的飲食方式也要做相應的調整。那麼立冬時節有哪些飲食原則呢?接下來小編為你分享一下立冬時節的相關飲食原則，一起來看看吧!

　　立冬時節的飲食原則

　　1、多吃溫熱補益食物

　　立冬後,民間有補冬的習俗。在寒冷的天氣中,應該多吃一些溫熱補益的食物這樣,不僅能使身體更強壯,還可以起到很好的禦寒作用。

　　2、減鹹增苦

　　立冬後天氣漸冷,根據中醫養生學的觀點,此時節應補腎。可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物,如米麵製品等;可有意識地多吃一些補腎的食品,如山藥、黑木耳、栗子、枸杞、黑芝麻、核桃仁等,同時配以甘潤生津的果蔬,如梨、冬棗、柑橘等。

　　3、多吃白色食物降火

　　立冬後北方大部分地區開始供暖,室內乾燥的空氣讓人“上火”,這時可多吃一些白色食物。中醫認為,解除燥熱多用潤法,根據五行五色的原理,白色食物最能防燥熱。

　　做菜時,可以選擇白蘿蔔、白菜、冬瓜、百合、銀耳、蓮藕等。其中,白菜、蘿蔔功效最好,可謂是最經濟實惠的補品了,但腸胃寒涼的人在冬季應該少吃。

　　4、增加維生素A、C的攝取

　　增加維生素A、C的攝取,可以增強對寒冷的適應能力。維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來自於新鮮水果和蔬菜。此外,冬天多吃點辣椒,可以促進血液迴圈,還能增進食慾。

　　立冬養生吃的水果

　　1、蘋果

　　蘋果熟吃可止瀉,生吃可治便祕,飯後吃能助消化。研究人員還發現,—天吃一個蘋果,對肺大有好處,可以減輕汙染物引起的肺功能惡化。

　　2、柿子

　　柿子的營養價值很高。成熟的柿子中含糖15%,蛋白質1.36%,脂肪0.57%,以及粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素,尤其是維生素C比一般水果高1-2倍。生柿能清熱解毒,是降壓止血的良藥,對治療高血壓、痔瘡出血、便祕有良好的療效。

　　立冬養生喝的粥

　　1、黑芝麻粥

　　配料:黑芝麻25克、粳米50克。

　　做法:黑芝麻炒熟研末備用,粳米洗淨與黑芝麻入鍋同煮,旺火煮沸後,改用文火煮成粥。

　　功效:補益肝腎,滋養五臟。注:本方更適於中老年體質虛弱者選用,並有預防早衰之功效。

　　2、蓯蓉羊肉粥

　　配科:肉蓯蓉30克,羊肉150-200克,大米適量,食鹽、味精各少許。

　　做法:羊肉洗淨切片,放鍋中加水煮熟,加大米、蓯蓉共同煮粥,以食鹽、味精調味服食。

　　功效:溫裡壯陽。補腎益精。適用於腰膝冷痛、陽痿遺精、腎虛面色灰暗等。