怎麼辨別啤酒好不好喝

　　很多人都喜歡喝啤酒，那麼你知道辨別啤酒好不好喝的方法有哪些嗎?下面由小編為大家整理的辨別啤酒好不好喝的方法，希望大家喜歡!

　　辨別啤酒好不好喝的方法

　　***l***淡色啤酒

　　淡色啤酒是各類啤酒中產量最多的一種，按色薄澤的深淺，淡色啤酒又可分為以下三種：①淡黃色啤酒此種啤酒大多采用色澤極淺，溶解度不高的麥芽為原料，糖化週期短，因此啤酒色澤淺。其口味多屬淡爽型，酒花香味濃郁。②金黃色啤酒

　　此種啤酒所採用的麥芽，溶解度較淡黃色啤酒略高，因此色澤呈金黃色，其產品商標上通常標註Gold一詞，以便消費者辨認。口味醇和，酒花香味突出。③棕黃色啤酒此類酒採用溶解度高的麥芽，烘烙麥芽溫度較高，因此麥芽色澤深，酒液黃中帶棕色，實際上已接近濃色啤酒。其口味較粗重、濃稠。

　　***2***黑啤

　　***1***頂部發酵。使用該酵母發酵的啤酒在發酵過程中，液體表面大量聚集泡沫發酵。這種方式發酵的啤酒適合溫度高的環境 16-24 °C，在裝瓶後啤酒會在瓶內繼續發酵。這類啤酒偏甜，酒精含量高，其代表就是各種不同的愛爾啤酒。

　　***2***底部發酵。顧名思義，該啤酒酵母在底部發酵，發酵溫度要求較低，酒精含量較低，味道偏酸。這類啤酒的代表就是國內常喝的窖藏啤酒，啤酒原料。

　　中國最好喝的啤酒產地

　　有色酒起源於古代，據《神農本草》所載，酒起源於遠古與神農時代。《世本八種》陳其榮謂：“儀狄始作，酒醪，變五味，少康***一作杜康***作秣酒。

　　我國是酒的故鄉，也是酒文化的發源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在我國已有相當悠久的歷史。在中國數千年的文明發展史中，酒與文化的發展基本上是同步進行的。

　　早初酒應當是果酒和米酒。自夏之後，經商周、歷秦漢，以至於唐宋、皆是以果實糧食蒸煮，加曲發酵，壓榨而後才出酒的，無論是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類的進一步發展，釀酒工藝也得到了進一步改進，由原來的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對酒精的提純。數千年來，中國的釀酒事業，在歷史的變遷中，分支分流以至於釀造出了許多更具有地方特色，更能反應當地風土人情的各類名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無不構造出一個博大的淵深的名酒古國。

　　生啤酒和一般的啤酒的區別

　　一: 生啤:

　　生啤酒又叫鮮啤.不經過殺菌處理，有獨特的啤酒風味，但不易儲存.

　　純生啤酒是在生啤酒基礎上經過嚴格過濾程式，把微生物和雜質除掉，放幾個月也不會變質.這種酒易使人發胖，適宜瘦人飲用.

　　乾啤酒，這種酒源於葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，乾啤使用特殊酵母使糖繼續發酵，把糖降到一定濃度之下.適宜發胖的人飲用.

　　二: 熟啤:

　　普通啤酒也叫熟啤酒，酒中酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性好，適宜胖人飲用.

　　理論上說糖尿病人可以飲用乾啤，但還是什麼啤酒都不飲為好.

　　三: “生啤酒”和普通“熟啤酒”的區別:

　　一罐啤酒液既可製成熟啤酒，也可製成生啤酒，工藝上的唯一區別是:熟啤酒採用加熱方式滅菌，而生啤酒採用的則是微孔膜過濾即冷過濾方式，從而能保持啤酒液最原始、最新鮮的味道，這就是為什麼生啤酒比普通熟啤酒更新鮮好喝。因此，生啤酒成了國際上啤酒飲用的潮流。

辨別啤酒好不好喝的方法