炒鍋怎麼烤藕片

　　民間早有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的說法。蓮藕，毫無疑問地成為時下的“當家菜”，那麼你們知道藕片要怎麼烤嗎?接下來小編為你介紹一下藕片的做法吧。

　　烤藕片的食材準備

　　烤藕片的做法過程

　　1.蓮藕洗淨

　　2.蓮藕去皮

　　3.蓮藕切片，不要太厚

　　4.蔥切末

　　5.熱鍋放入菜油

　　6.倒入藕片翻炒

　　7.藕片熟透後加入海椒面、孜然粉、花椒麵和蔥末

　　8.翻炒至出香味放鹽即可

　　蓮藕的功效

　　1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

　　3、 益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

　　4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。