牛糞種植雙孢菇的技術

　　雙孢菇具有品質優良，口感好，效益高的特點。可以利用麥秸、稻草、牛糞做主要原料培。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　牛糞的準備

　　種植雙孢菇用的牛糞以幹牛糞為好，牛舍建設的時候，後牆面都留有出糞口，堆放糞便的地方做成水泥地面，向外傾斜，外側開溝，以便清理牛舍的時候是牛糞和牛尿初步分離，牛糞成堆，牛尿流向沼氣池。牛糞堆放瀝水後，及時拉到晒糞場晾晒。晒糞場沒有特別的設施要求，通風向陽的空地即可。根據場地大小，將溼牛糞攤開，厚度適當，讓其自然晒乾，晒成牛糞餅。切記：晾晒時不要隨意翻動，越翻動越不容易晒乾，即使晒乾最後也是粉狀不易儲存。

　　牛糞晒乾後，用編織袋包裝儲存備用，有條件的可以室內儲存，防止黴變。

　　牛糞的晾晒不是高深的學問，各地可以根據各地的情況，根據季節的不同，靈活運用晾晒方法，歸根結底是把牛糞晒乾成餅狀以便儲存。

　　一般操作過程

　　一、建造菇棚。

　　1、簡易地棚式：

　　說明：實驗性種植，100-200平方，投資3000元左右。

　　第一步：利用以前種植蔬菜的簡易小棚，不搭設立體棚架，直接地面栽培。

　　第二步：準備牛糞、秸稈，8月份備料，高溫堆肥，一次性備料成功，不要二次發酵。

　　第三步：直接購買栽培菌種，9月初根據適宜的溫度，適時播種。

　　2、塑料大棚式：

　　說明：實驗性種植，500平方左右，投資2萬元左右。

　　第一步：利用以前種植蔬菜塑料大棚，搭設立體棚架，每層高60釐米。

　　第二步：準備牛糞、秸稈，8月份備料，高溫堆肥，使用二次發酵技術。

　　第三步：直接購買栽培菌種，9月初根據適宜的溫度，適時播種。

　　3、舊房屋改造式：

　　說明：實驗性種植，根據房屋高度搭設立體棚架，根據種植面積計算投資金額，一般每平方30元左右。

　　第一步：利用廢舊廠房、廢舊農舍、廢舊地瓜大屋窖、廢舊防空洞等，根據實際情況搭設棚架，每層高60釐米。

　　第二步：準備牛糞、秸稈，8月份備料，高溫堆肥，使用二次發酵技術。

　　第三步：直接購買栽培菌種，9月份根據適宜的溫度，適時播種。

　　4、標準菇棚式：

　　說明：建設框架式溫室大棚或者房屋式菇棚，屬標準化、規模型模式。

　　第一步：聘請技術員，設計生產方案和管理方案。

　　第二步：準備牛糞、秸稈，8月份備料，高溫堆肥，實行二次發酵技術。

　　第三步：由技術員自己生產栽培種，9月份根據適宜的溫度，適時播種。

　　5、企業化生產模式：

　　說明：屬資金雄厚的或者國家投資的專案，可以不分季節實現全年種植。

　　第一步：聘請技術員，設計生產方案和管理方案。

　　第二步：準備牛糞、秸稈，機械化備料上料。

　　第三步：標準化生產菌種，採取控溫方式，全年工廠化栽培。

　　二、培養料的配方與堆制

　　1、100平方米雙孢菇備料配方標準

　　關於雙孢菇培養料配方，我們所接觸到的技術光碟、文字資料、網路傳媒等等，往往標準不一。很多朋友電話詢問，有沒有一個較為標準的備料模式?應該說：凡是實踐過的各種配方，都是可行的配方方案，總的來說，是要根據所在地的資源優勢合理選擇配方模式。

　　現在按臨泉縣通用的標準，以牛糞稻草為主要原料來配方，每100平方米需要準備的材料如下，供大家參考：

　　牛糞3000市斤;稻草5000市斤;磷肥200市斤;石膏粉150市斤;尿素10市斤;石灰150市斤;餅肥200市斤。

　　有的資料提到雙孢菇專用肥，我們臨泉縣從來沒有使用過、也沒有推廣過任何專用肥，在這裡做一個宣告。

　　2、堆制發酵。堆制時間一般掌握在8月上旬為宜。

　　①預堆：先將稻草用清水充分浸溼，堆成一個寬2-2.5米、高1.3-1.5米、長度不限的大堆，預堆2-3天。同時將牛馬糞碾碎、加水調溼後堆起。

　　②建堆：先在料場上鋪一層厚15-20釐米的稻草，寬1.8-2米，長度不限。然後撒上一層3-4釐米厚的牛馬糞，再按比例撒入磷肥和尿素，依次堆高1.3—1.5米。從第二層開始加適量的水，每層稻草鋪上後均要踏實。

　　③翻堆：翻堆一般應進行4次。在建堆後6-7天進行第一次翻堆，同時加入石膏粉和石灰粉。此後間隔5-6天、4-5天、3-4天各翻堆一次。每次翻堆應注意上下、裡外對調位置，堆起後要加蓋草簾或塑料膜，防止料堆直接日晒、雨淋。

　　3、發酵標準。堆制全過程約需25天左右。應達到如下標準：培養料的水分控制在65%-70%***手緊握稻草有水滴浸出而不下落***，外觀呈深咖啡色，無糞臭和氨氣味，草糞混合均勻，鬆散，細碎，無結塊。

　　用牛糞種蘑菇的效益分析

　　生產1平米的草腐生蘑菇，其成本價格在12-15元，每平米可生產蘑菇15至20公斤，每公斤7-10元，5000平米一年可淨賺100萬元以上，除了解決當地農民就業外，每年牛糞、秸稈的收入也在20萬元以上。