老年人咽喉腫痛喝的湯

　　秋季乾燥，很容易引發慢性咽炎，免疫力低下的老年人格外容易出現咽喉腫痛的問題，食療是不錯的方法。那麼老年人咽喉腫痛喝什麼湯呢?不如跟著小編一起來學習吧!

　　1、黑豆排骨湯

　　排骨300公克，黑豆200公克，洋蔥1個，大蒜6個，月桂葉3片，紅蘿蔔10公克，水1800cc，鹽少許。

　　排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水。黑豆洗淨以冷水浸泡約5小時，備用。洋蔥、紅蘿蔔洗淨、切成塊狀。蒜頭去膜，備用。

　　取一湯鍋，放入水1800cc，以大火煮沸後，放入排骨轉小火續煮約30分鐘。將其餘材料加入湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加鹽調味即可。

　　2、花生蘿蔔湯

　　花生300克，白蘿蔔1條，紅蘿蔔2條，大蔥1粒，白胡椒粒少許，蠔幹少許，鹽少許。

　　先把白蘿蔔和紅蘿蔔削皮，再切成塊狀待用。花生用熱水泡大約45分鐘至一小時，待用。

　　把水倒入飯煲至一半，稍熱過後把白蘿蔔、紅蘿蔔與花生一起加入飯煲內。約過了30分鐘，再加入大蔥和蠔幹。當湯***後，把白胡椒粒拍碎加入湯內。持續煲了一小時後，放入適當的鹽調味即可。

　　3、甘蔗荸薺排骨湯

　　排骨300公克，甘蔗100公克，荸薺6粒，紅棗5粒，水1500cc，鹽少許。

　　排骨入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。荸薺去皮、洗淨後切片，備用。甘蔗切小段後，再切成小塊狀，備用。

　　取一砂鍋，放排骨、加入水1500cc煮沸後轉小火，再加入紅棗、荸薺、甘蔗塊，煮至沸騰。轉小火再續煮約1小時，加入鹽調味即可。

　　4、冬荷煲老鴨湯

　　冬瓜1000克，鴨500克，芡實米100克，乾貝50克，荷葉5克，鹽3克。

　　陳皮用清水浸軟，颳去瓤洗淨。乾貝用清水浸軟，約浸一小時。芡實、荷葉洗淨。冬瓜洗淨，連皮帶瓤切大件。鴨切去腳，切去鴨尾兩粒子，以去羶味，洗淨。

　　鴨放入滾水中煮10分鐘，取起洗淨，如怕肥，可以撒去部分鴨皮。水13杯或適量放入煲內，陳皮也放入煲內。煲滾，放入冬瓜，鴨，芡實，蓮葉，乾貝煲滾。慢火煲三小時，下鹽調味。

　　5、海底椰南杏豬骨湯

　　豬脊骨，陳皮適量，幹海底椰適量，南杏仁適量，沙蔘適量，鹽適量。將所有材料洗淨入鍋，加水燒開後文火燉2小時加入鹽調味就行了。

　　6、蓮子湯

　　蓮子30克***不去蓮心***，桅子15克***用紗布包紮***，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。

　　7、豬肝湯

　　豬肝1付，煮至肝熟，吃菊花30克***用紗布包好***，共肝喝湯。

　　8、核桃鴨湯

　　核桃8個，白果、蓮子各50克，淡菜100克，紅棗5個，番鴨肉500克。

　　各配料洗淨，浸泡且紅棗去核。番鴨請售者宰洗乾淨、切為塊狀，並置沸水中稍滾片刻，再洗淨。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升***約12碗水量***，武火煲沸改文火煲約2個半小時便可。

　　9、冰糖雪梨

　　1只雪梨，1袋冰糖，涼水。

　　建議用電飯煲燉，雪梨會比較爛熟。梨去皮去核之後切塊同涼水一起入鍋，水量多少自定。電飯煲第一次水開之後放冰糖，繼續煲半個小時以上。

　　10、蜂蜜藕汁

　　取鮮藕，蜂蜜各適量。將鮮藕絞汁100毫升，加蜂蜜調勻飲服，每日1次，連服數日。

　　11、蜂蜜茶

　　取茶葉、蜂蜜各適量。將茶葉用小紗布袋裝好，置於杯中，用沸水泡茶，涼後加蜂蜜攪勻，每隔半小時，用此溶液漱口並嚥下，見效後連用3日。

　　12、麻油蛋湯

　　取雞蛋一隻，麻油適量。將雞蛋打入杯中，加麻油攪勻，衝入沸水約200毫升趁熱緩緩飲下，以清晨空腹為宜。

　　13、橄欖茶

　　取橄欖兩枚，綠茶1克。將橄欖連核切成兩半，與綠茶同放入杯中，衝入開水加蓋悶5分鐘後飲用。