鴿子肉的功效與作用及營養價值

　　人們在冬天的時候愁著不知道喝什麼湯好?其實除開羊肉和牛肉，還有一種肉特別受女性們的歡迎，那就是鴿子肉啦，那麼，下面我們一起了解下鴿子肉的功效與作用吧。

　　鴿子肉的功效與作用

　　1、補血效果好。在鴿子肉裡面還有著鈣、鐵、銅以及維生素A、維生素B族以及維生素E等營養物質，後三者的含量甚至對比同等的雞、魚、牛、羊肉的含量還要高。

　　2、補蛋白質。鴿子肉的蛋白質含量很高。不僅如此，人們吃了鴿子肉還非常容易吸收，其脂肪含量還很低，非常適合人們食用。

　　3、術後恢復快。乳鴿中的支鏈氨基酸與精氨基酸對促進傷口有很好的作用。

　　4、改善脫髮白髮。這是一種對頭髮有保健功效的物質，在鴿肉中豐富的泛酸，可以改善脫髮、白髮的現象。

　　5、改善蒼白臉色。乳鴿的骨頭中豐富的軟骨素，可以媲美鹿茸中的軟骨素呢，經常吃可是對面板好處多多呢!可以增強面板的彈性以及改善血液迴圈，讓臉色紅潤。

　　鴿子肉的營養價值

　　1、蛋白質豐富。

　　鴿子肉的蛋白質含量很高。不僅如此，人們吃了鴿子肉還非常容易吸收，其脂肪含量還很低，非常適合人們食用。

　　2、富含礦物質元素。

　　在鴿子肉裡面還有著鈣、鐵、銅以及維生素A、維生素B族以及維生素E等營養物質，後三者的含量甚至對比同等的雞、魚、牛、羊肉的含量還要高。

　　3、含有泛酸。

　　這是一種對頭髮有保健功效的物質，在鴿肉中豐富的泛酸，可以改善脫髮、白髮的現象。

　　4、美容養顏。

　　乳鴿的骨頭中豐富的軟骨素，可以媲美鹿茸中的軟骨素呢，經常吃可是對面板好處多多呢!可以增強面板的彈性以及改善血液迴圈，讓臉色紅潤。

　　5、加快傷口復原。

　　乳鴿中的支鏈氨基酸與精氨基酸對促進傷口有很好的作用。

　　鴿子肉的做法

　　材料：500克乳鴿2只，生油500克，黑胡椒粉，生粉，精鹽，砂糖，醬油，蕃茄醬及洋蔥。

　　做法：

　　1、買回來的乳鴿***死的***本來已經沒有內臟的了，洗淨內外，用風筒吹乾***這樣比較快哈!***

　　2、用醬油塗抹乳鴿的內外，並且醃製30分鐘。

　　3、準備炒鍋，冷鍋下油，開中大火燒到油熱7成熟的時候，放入乳鴿炸2分鐘。

　　4、當乳鴿呈金黃色的時候就將它撈起來，在鍋裡面留下少許食用油。

　　5、洋蔥洗淨掰開切絲，下鍋煸炒出香味。

　　6、和乳鴿和所有調味料加入鍋中，讓檸檬汁、和食鹽、糖、胡椒粉以及番茄醬都煮成汁，並且均勻地沾在鴿子身體的外圍。
 

　　猜你喜歡: