夏季老年人的養生食譜

　　老年人的身體比較弱，夏季氣溫高的時候很容易中暑，那麼，你知道老年人夏季養生吃什麼好嗎?下面是小編帶來關於，歡迎大家閱讀。

　　老年人夏季養生吃什麼

　　一、薏仁糙米粥

　　功效：

　　薏仁具有利尿消炎的作用，可以幫助排出體內多餘的水分，改善水腫，而糙米中的食物纖維，則可促進腸胃蠕動，幫助消化。

　　原料：

　　薏仁1/2杯、糙米1/2杯、豬肚1/2個

　　做法：

　　1、先將豬肚用水洗淨，切成細絲。2、然後將豬肚、薏仁和糙米一起放入鍋中，水分則依個人喜愛的濃稠度增減，熬煮成粥。

　　二、川貝雪梨燉豬肺

　　功效：

　　補肺養氣、鎮咳除痰。

　　原料：

　　豬肺250克，川貝母12克，雪梨1個，冰糖5克。

　　做法：

　　1、豬肺反覆漂洗乾淨，切成中塊。雪梨去皮去蕊，切成4塊。川貝母淘洗乾淨。2、將所用用料置於燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。3、待鍋內水開後，先用中火燉60分鐘，然後再用小火燉120分鐘即可。4、燉好後，隔除藥渣，用油、鹽、味精調味，喝湯吃肉。

　　三、薑汁菠菜

　　功效：

　　食療功效菠菜味甘，性涼，能滋陰潤燥、補肝養血、清熱瀉火，用於陰虛便必，消渴、肝血虧虛、貧血，以及肝陽上亢所至的目赤、頭痛，便祕和高血壓。老年人食可增進食慾。原料：嫩菠菜500克，生薑25克，精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。

　　做法：

　　菠菜從中剖開，入沸水中斷生，撈出瀝水，淋芝麻油拌勻，放盤中。將生薑去皮，切成細末入碗中，加鹽、醬油、醋，味精調成薑汁。將菠菜、姜計分盤同時上桌，吃時夾菠菜蘸薑汁。

　　老人夏季養生小常識

　　過去幾年很多老人家在夏季因為中暑去世或者因為夏季飲食不健康而過早離開人世。夏季是一個炎熱酷暑的季節，很多不好的習慣可能成為老人家身邊的殺手。諸如老人家不能再夏季過多的喝冰冷的飲料等。老人家身體本身就比較弱，抵抗力下降。需要在生活上進行調養。小編給大家盤點一下老人夏季養生應該注意什麼?

　　首先，少喝冰冷飲料

　　老人家身體比較虛，喝冰冷飲料容易傷身體，尤其是對脾胃的傷害比較大，老人家不同於年輕人，年輕人精氣神旺盛。老人家喝冰冷飲料也很可能造成拉肚子等不良症狀引發一系列併發症，建議在酷暑的夏季，老人家避免過多喝冰冷飲料帶來身體傷害。

　　其次，補充水分鹽分但不能攝入過多

　　夏季出汗嚴重，很多時候出汗多就需要補充，夏季也是一個人體水分需求旺盛的季節，很多老人家需要注意補充鹽分水分，夏季要經常喝水，在補充水分上還好，但是在補充鹽分上要注意，有些老人家有高血壓，對於補充過多的鹽分不適應。高血壓患者本身就不應該攝入太多的鹽，現在的老人家很多都有三高。所以建議有高血壓的老人家在補充鹽分上適可而止。小編建議喝些微量鹽分的水，在水裡加一些鹽，既保證補充水分，有保證補充鹽分。

　　第三，多吃生鮮蔬菜少吃肉

　　由於很多老人家患有高血壓等疾病，不是也過多吃肉，吃太多肉容易造成血壓高或者血脂高，夏季本身就酷暑，吃肉也容易上火，老人家身體本身身體抵抗力就低，過多攝入肉量造成的上火等問題可能會引發一系列的併發症。我們通常說在夏季多吃些絲瓜、苦瓜，以及喝粥等等養生，主要是養脾胃，在炎炎夏日之下有一個更好的胃，而不應該暴飲暴食。　蔬菜中的纖維質能有效促進腸與胃的蠕動，所以能降低食物在腸道停留的時間，減少營養素被吸收，並及早協助排出對人體無益的廢物。現代人的飲食，攝取加工製品太多，因此更應該多吃蔬菜，除了可延緩食物消化吸收的速率，更能健胃整腸，調整血液品質及身體體質。

　　最後：少抽菸喝酒 多做運動

　　老人家應該在往年享受生活，多經常出外走動鍛鍊身體，少抽樣喝酒，抽菸喝酒也是損害肺部和脾胃。年邁的老人家肝功能本身就沒那麼好，上了年紀之後肺部就會出現功能衰退，如果這個時候進行抽菸，那麼很容易就會引起呼吸道疾病，並且想要康復更加的困難。所以希望注意好身體，儘量不要抽菸喝酒，很多人酒容易戒掉，但是煙可能戒不掉，小編建議購買電子煙解解饞，儘量少抽樣。

　　夏季老人要預防哪些疾病

　　心血管疾病

　　老人的高溫適應性較弱，夏天血壓波動大，容易引起腦梗和腦出血;尤其是性格比較急躁的人，天氣熱的時候，容易引起交感神經興奮，心率加快，迴圈激素分泌增多，從而使得血管收縮，血壓升高;會出現頭暈、噁心、嘔吐、心慌、心悸、心絞痛等症狀，嚴重時，會導致腦梗、腦出血。因此，在夏季老年人要注意監測血壓。

　　呼吸道疾病

　　陰雨天時，溫差大、溼氣過重易致呼吸道疾病。醫生提示老年人，即使陰雨天也要適時開窗保證室內空氣流通。

　　面板病

　　氣溫高、溼度大的季節，環境中的細菌真菌活動能力增加，面板出汗易引起感染性皮炎。醫生介紹，陰雨天氣時老年人應避免穿著未徹底晒乾衣物。天氣熱出汗導致汗液分泌增多，老年人宜穿著透氣吸汗面料衣服。

　　腸胃病

　　天氣炎熱或潮溼，食物易腐爛變質。醫生提醒，不要食用變質、過期食品，以避免腹瀉、腹痛等急性腸胃疾病。同時在溼熱天氣時，不宜過多進食冰凍西瓜、涼茶冰水等，以免損傷脾胃。

　　小編編輯提醒，嚴重嘔吐、腹瀉時，人體內水分和電解質大量丟失，酸鹼平衡失調、水電解質紊亂，造成惡性心律失常的發生。由於短期內大量水分丟失，會導致血容量急劇下降，心臟灌注血量減少，血液黏稠度增高，血液在血管內流動速度減慢，容易形成血栓，造成冠狀動脈血管堵塞。而且腹瀉時老年患者因多次頻繁跑廁所休息不好，極度疲勞，容易導致血壓升高和冠狀動脈的痙攣，誘發急性心肌梗死的發生。

　　當發生急性心肌梗死時，由於有些老人的臨床症狀不明顯、不典型，甚至有的僅僅是上腹部疼痛，這時，急性心肌梗死導致的肚子疼和因為腹瀉引起的肚子疼易攪在一起，很難分辨，從而被漏診、誤診，延誤治療時機，發生生命危險。因此，當有心臟病史的老年人出現上腹部疼痛的時候一定要注意，首先要想到心肌梗死發生的可能。