椰子肉怎麼吃做法步驟和營養價值

　　這椰子肉怎麼吃，當然可以直接吃，不過也可以用來燉湯，或者做成其他的食品。你瞭解椰子肉要怎麼做才好吃嗎?今天，小編為大家推薦椰子肉的做法和營養價值。

　　椰子肉怎麼吃：椰子蛋撻

　　椰子蛋撻食材準備

　　低粉130克，黃油50克，細砂糖15克，水45克，牛奶100克，雞蛋2個，椰漿粉60克。

　　方法步驟

　　1、將雞蛋打散，加入牛奶，加入椰子粉，砂糖拌勻，倒入融化的黃油拌勻靜置半小時待用;

　　2、軟化的黃油中加入砂糖拌勻，倒入水，放入低粉，揉成麵糰，靜置20分鐘;

　　3、將麵糰擀成薄片，放在撻盤上，切去多餘，底部扎一些小孔鬆弛20分鐘;

　　4、然後倒入椰子餡，8分滿後放入預熱170度的烤箱中上層，烤至表面焦黃即可。

　　小貼士

　　這裡的椰漿粉是椰漿濃縮後的粉末，不是用來衝兌飲料的椰子粉。

　　椰子肉怎麼吃：椰子凍

　　椰子凍食材準備

　　椰子肉1份，椰汁150ml，牛奶100ml，糖60克，瓊脂10克。

　　方法步驟

　　1、將椰子取肉，放入料理機，加入牛奶和糖打勻;

　　2、瓊脂用水泡軟，用小火煮至農化，然後緩慢加入椰漿攪勻;

　　3、倒入模具中晾涼，然後放入冰箱冷藏，2小時取出脫模即可。

　　椰子肉怎麼吃：椰子雞湯

　　椰子雞湯食材準備

　　椰子1個，土雞1只，豬骨150克，紅棗適量，鹽少許，姜少許。

　　方法步驟

　　1、雞塊去皮，豬骨洗淨，薑切片，棗去核;

　　2、湯煲紅水煮開，下入雞塊，豬肉，紅棗和薑片燒開;

　　3、撇去浮沫後繼續熬煮，椰子開啟後取椰子肉，切條放入湯煲中;

　　4、燒開後再煲2小時，然後加入椰子水，煮開後再煲煮10分鐘，加鹽調味即可。

　　小貼士

　　如果不吃椰肉可以直接洗淨帶皮切條，比較省事。

　　椰子的營養價值

　　椰子含有大量的蛋白質，維生素以及各類礦物質，能夠補虛，生津。不過椰子屬於高熱量的水果，它含有的脂肪中有較多的飽和脂肪酸，除了能夠緩解低血糖症狀外，想要減肥的朋友們就儘量少吃椰子。

　　椰子肉可治療動脈硬化、腦中風、心臟病等。還具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲狀腺功能、增強身體免疫系統等功效。

　　椰子肉使人有飽足感、體力充沛，容易提供熱量、卻不易被轉變成脂肪囤積，所以用來減肥的效果很好。

　　椰肉中的月桂酸類中鏈脂肪酸，被西醫與營養界廣泛運用在早產兒、嬰幼兒、康復中的病人、老人、運動員的營養補充當中。

　　此外，無論是病毒還是細菌造成的疾病***可部分替代抗生素用，卻沒有傳統抗生素的副作用***，都有防治作用而無副作用。