夏天吃什麼菜比較好有哪些菜開胃

　　夏天吃什麼菜比較好消化呢?夏天吃什麼菜開胃呢?小編為大家整理了，適合夏天吃的菜，和適合夏天的開胃菜，希望大家喜歡!

　　夏天吃什麼菜比較好

　　1：苦瓜

　　苦瓜是清熱下火的首選之菜。苦瓜有排毒，降溫，防署的功效，另外，苦瓜還富含維生素C，可以提高人體免疫力的同時，還有美容養顏護膚的效果，所以，夏季推薦之蔬菜，怎麼可以少得了苦瓜呢?

　　2：黃瓜

　　很多人都知道黃瓜有美白的功效，黃瓜還含有粗纖維、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種維生素，有生津止渴，除煩解暑，消腫利尿，治咽喉腫痛，四肢浮腫、熱痢便血的作用。除此之外，黃瓜還有減肥療效，夏季蔬菜，黃瓜是不可或缺的。

　　3：番茄

　　番茄是夏季餐桌上經常出現的蔬菜，常見的番茄功效有，番茄中富含維生素C，可以有效美白，是女孩子美白護膚首選的蔬菜。另外，番茄還有殺菌，防癌，涼血，清胃健脾之功效。夏天食用番茄，還可以有效防暑。

　　4：茄子

　　這裡要提醒大家一下，吃茄子的時候，茄子不要去皮，因為茄子皮裡面含有豐富的維生素B。常吃茄子***連皮*** 對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。重要的是，茄子的成熟期就是夏季，大量茄子上市，價位也比較合理，價效比比較好。

　　5：芹菜

　　芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中，維生素B、P的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜，芹菜不但營養豐富，而且有藥用價值。芹菜還是涼性蔬菜，夏天可以根據飲食愛好適當食用。

　　6：生菜

　　生菜是很多系列飲食中不可或缺的蔬菜之一，無論是韓國烤肉，還是中式火鍋，都會經常見到生菜的影子，除了口感比較好之外，生菜還含有萵苣素，具清熱、消炎、催眠作用，生菜含熱量低，所以，減肥的人們可以選擇生菜哦。

　　7：蘆筍

　　蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿功效。因此，在炎日的夏季，食用蘆筍是人們不錯的選擇。此外，綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A，對明目也十分有好處。蘆筍含有豐富的黃酮類物質，具有抗氧化的作用，經常食用對防衰老有較好效果，同時還有抗腫瘤的作用。炎炎夏季，弄一道涼拌蘆筍應該還不錯哦。

　　夏天吃什麼菜開胃

　　鹹菜

　　鹹菜特點酸，酸是可以開胃的。

　　這裡推薦酸菜魚，鹹菜炒豬肉，鹹菜豆腐湯

　　苦瓜

　　苦瓜特點苦，有消暑去火功效，也是開胃的

　　這裡推薦苦瓜炒蛋，清炒苦瓜，苦瓜炒牛肉，苦瓜蛋湯

　　芹菜

　　芹菜味也屬於苦，這裡推薦芹菜炒豬肝，芹菜炒雞蛋，芹菜炒肉絲

　　絲瓜

　　也是屬苦味，這裡推薦絲瓜炒蛋，絲瓜豆腐湯，絲瓜雞蛋湯

　　酸蘿蔔

　　屬酸，可以就買來吃，也可以酸蘿蔔燉鴨，酸蘿蔔燉芋頭

　　山楂

　　屬酸，可以煮山楂茶，可以煮冰糖，可以自制山楂糕

　　西紅柿

　　屬酸

　　番茄蛋湯，番茄炒蛋，也可以生拌白糖吃

　　黃瓜

　　清口，可以涼拌吃，也可以蘸著糖吃。黃瓜炒蛋，黃瓜豆腐湯