鴨子煲湯的做法教程

　　凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食用鴨肉更為有益。鴨子煲湯應該要怎麼做呢?今天，小編為大家推薦。

　　鴨子煲湯的食材準備

　　鴨子煲湯的具體做法步驟

　　1.輕鬆烹煮

　　鴨梨洗淨，去皮除心。南北杏洗淨，瘦肉切塊洗淨備用，膳魔師燜燒鍋內鍋中加入足量清水燒沸，下豬肉、梨和杏仁，大火燒開後小火煮約10分鐘。

　　2.便捷燜燒將膳魔師燜燒鍋內鍋從爐具上取下，移至外鍋，扣上鍋蓋，燜約1小時。

　　3.立享美味

　　開啟鍋蓋，調入鹽，美味的鴨梨南北杏瘦肉湯即完成。

　　新鮮的鴨子挑選方法

　　新鮮的鴨肉做出的菜餚風味好，營養價值高，所以很多人都喜歡吃。但需要注意的是，在選購鴨子時，要注意家禽店鋪的衛生，特別是在農貿市場選購時，更應該注意。

　　①一般健康的活禽應神情活潑，羽毛豐密而油潤，眼睛有神，靈活，叫聲有力。

　　②市場上出售的冷凍鴨肉也有好壞之分。新鮮的冷凍禽肉，表皮油黃色，眼球有光澤，肛門處不發黑發臭。解凍後變質的凍禽肉，面板呈灰白、紫黃色或暗黃色，手摸有黏滑感，眼球混濁或緊閉，有臭味。