蘿蔔燉雞湯怎麼做才好吃

　　常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。你想知道好吃的蘿蔔燉雞湯是如何做的嗎?現在，小編來告訴你蘿蔔燉雞湯的好吃做法。

　　製作蘿蔔燉雞湯的準備材料

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　　1.主料：白蘿蔔、土雞輔料：鹽、姜、料酒、枸杞

　　2.把土雞收拾乾淨洗淨切塊

　　3.薑切片，白蘿蔔洗淨切塊

　　4.枸杞泡泡洗淨撈起

　　5.把土雞涼水下鍋煮開撈起

　　6.在涼水下鍋，加姜、料酒大火燒開

　　7.轉小火燉30分鐘左右

　　8.加白蘿蔔燉15分鐘左右

　　9.加枸杞

　　10.加鹽

　　11.燉5分鐘左右即可

　　蘿蔔的價值功效

　　蘿蔔生食、熟食均可，可做湯、可燉、可炒、可鹽醃和製作泡菜用，也可水煮後切碎做餡。

　　蘿蔔還可做點心，如北方的油墩子，南方的蘿蔔酥。油墩子是麵粉裡面裹蘿蔔絲用油炸，廣東的蘿蔔酥則是很多人吃早茶必點之物。

　　總的來說，蘿蔔愛葷腥，越葷越腥越能顯示蘿蔔的優勢。蘿蔔不但是平民百姓的所愛，有時還能走上高貴的宴席。

　　極講閒情逸致的清代才子袁枚在《隨園食單》中就建議用蘿蔔絲煨魚翅，以之配貴，才能吃出從容淡定。

　　人們在吃蘿蔔時，習慣於把蘿蔔皮削掉，殊不知蘿蔔中所含的鈣98%在蘿蔔皮內，所以蘿蔔***特別是熟吃時***最好帶皮吃。

　　蘿蔔有特殊的辣味，不管是生食熟食都有順氣、健胃消食、增加食慾的作用，吃肉類等油膩食物時吃蘿蔔可解膩爽口使脘腹舒適;過食某些紅薯等食物出現燒心時吃蘿蔔可順氣止酸;蘿蔔還有護嗓作用，生食***一定要細嚼慢嚥***與榨汁服，對患有咽喉炎、聲帶嘶啞、扁桃體炎的人有防治功效;蘿蔔中含有較多的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，保持大便通暢，有利於機體內廢物和毒素的排洩。

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