龍眼肉的藥用價值

　　龍眼肉，中藥名，為無患子科植物龍眼的假種皮。龍眼肉為由頂端縱向裂開有不規則塊片，長約1.5釐米，寬1.3～3.5釐米，厚不及1毫米。以下是小編為大家整理的關於，供大家參考!

　　補益心脾，養血安神。用於氣血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虛萎黃。

　　1、脾虛洩瀉：龍眼乾14粒，生薑3片，煎湯服。***《泉州本草》***

　　2、思慮過度、勞傷心脾、虛煩不眠：龍眼乾15克，粳米60克，蓮子10克，芡實15克，加水煮粥並加白糖少許。***《食療粥譜》***

　　3、產後浮腫：龍眼乾，生薑，大棗，煎湯服。***《泉州本草》***

　　4、貧血、神經衰弱、心悸怔忡、自汗盜汗：龍眼肉4至6枚和蓮子、芡實等，加水燉湯於睡前服。***《食物中藥與便方》***

　　5、溫補脾胃、助精神：龍眼肉不拘多少，上好燒酒內浸百日，常飲數杯。***《萬氏家抄方龍眼酒》***

　　6、大補氣血：以剝好龍眼肉，盛竹筒式瓷碗內，每次一兩，加入白糖3克。素體多火者，再加入西洋參片3克，碗口罩以絲綿一層，日日於飯鍋上蒸之。***《隨息居飲食譜玉靈膏》***

　　龍眼肉的食用方法

　　龍眼肉微菜

　　因型而名。肥膘半透明，如白眼珠，露出的餡心如黑眼珠，故名“龍眼珠”。該菜肥而不膩，味香而甜。

　　原料：

　　豬肥膘肉、糯米各150克，黑芝麻200克，紅棗50克，白糖200克，金桔餅、紅絲、桂花、青梅各5克。

　　做法：

　　1，淨芝麻炒熟、碾碎：紅棗煮爛、去皮、核。同青梅、桔餅、紅絲、桂花一起剁碎，加黑芝麻和一兩白糖，拌餡心三十份，各搓一頭略粗的一寸長條

　　2，糯米淘洗乾淨蒸飯，加白糖150克拌勻

　　3，肥肉膘切長二寸半、寬六分、厚一分的肉片，共三十片

　　4，用肉片包餡心，餡心稍露出一點，露餡心處朝下，全部豎入抹熟油的碗中，加糯米飯和拍糖50克，上籠蒸熟取出，復扣盆中即成。

　　龍眼肉粥

　　材料：龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。

　　做法：

　　1.粳米淘洗乾淨，紅棗洗淨備用;

　　2.將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸後再用文火熬30分鐘，直至米煮爛，加適量白糖。

　　功效：健脾養心，補血安神。

　　龍眼蓮子粥

　　原料：龍眼肉15克，蓮子肉15克，紅棗5枚，白糖2大匙。

　　做法

　　1：將蓮子去皮，去心，洗淨;備用。

　　2：紅棗去核;糯米用清水反覆淘洗乾淨，除去泥沙雜質，備用。

　　3：將糯米倒入鋁鍋內，加入紅棗、蓮子肉、龍眼肉、白糖，水適量，置旺火上燒沸，再用小火熬煮至熟即成。

　　桂圓肉具有補心脾、益氣血之功能，對心脾血虛引起的心悸不安、失眠和記憶力減退有獨特作用。還能對大便下血和婦女崩漏有止血之功效，是名貴藥材和滋補食品。

　　一、桂圓肉30克，加水500毫升煮沸約10分鐘，加雞蛋2個，白沙糖或紅糖適量稍煮片刻即可食用。可提神醒腦，為熬夜者之首選。

　　二、桂圓肉20克，紅棗5--10顆***去核***，加水300毫升煮沸約10分鐘，加白沙糖適量稍煮片刻即可食用。對心悸不安、失眠者有較好作用。

　　三、桂圓肉200克，加純正白酒500毫升，泡1個月，每晚睡前飲15毫升，可消除疲勞，養心安神。

　　四、桂圓肉30克，紅棗10顆***去核***，粳米100克加水煮粥***稀飯***，加適量紅糖，早晚各吃一碗，可補心脾、益氣血，提高記憶力。

　　五、桂圓肉20克，蓮子***去芯***15克，糯米30克加水煮粥***稀飯***食用，可美容養顏，治體虛貧血。

　　六、桂圓肉10克，酸棗仁9克，茨實15克煮水，睡前服，可用於治療失眠症。

　　七、桂圓肉30克，加入燉好的湯中煮5分鐘，可煮出更鮮美的湯。

　　八、桂圓肉30克，紅棗10顆***去核***，黑芝麻***炒***約20克煮沸10分鐘，加紅糖或白糖適量，雞蛋2個，稍煮片刻食用，可養心補腎。