冬季吃洋蔥好不好

　　很多人都有切洋蔥切到淚流滿面的經歷，再加上吃洋蔥影響口氣清新，許多人並不太喜歡吃洋蔥。下面小編整理了，希望對你有所幫助!

　　冬季吃洋蔥好嗎

　　1、冬季吃洋蔥可以預防感冒，減輕身體炎性反應

　　洋蔥微辣性微溫,具有發散風寒的作用,可以預防感冒,也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症狀。洋蔥所含的前列腺素A,是一種較強的血管擴張劑,對減輕身體炎性反應、調控血壓、降低血粘度都有幫助。洋蔥營養價值很高,不僅含有鉀、鋅、葉酸、維生素等營養物質,還含有槲皮素和前列腺素A這兩種少為人知的特殊物質。

　　2、冬季吃洋蔥可以促進胃腸蠕動,改善便祕

　　洋蔥含有蔥蒜辣素,有濃郁的香氣,加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌,增進食慾。動物實驗也證明,洋蔥能提高胃腸道張力,促進胃腸蠕動,從而起到開胃作用,對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質,或腸內的細菌結合,形成硫化氫,能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸,使運動更旺盛,而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖,有效改善女生常見的便祕症狀。

　　3、冬季吃洋蔥可以降血糖，預防癌症

　　洋蔥還具有降血糖作用,因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物,並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應,從而抑制癌細胞的分裂和生長,同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性,阻止癌細胞生長。一份調查顯示,常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的機率少25%,因胃癌致死者少30%。

　　吃洋蔥的注意事項有哪些

　　1、洋蔥不宜不可過量食用

　　洋蔥不宜不可過量食用,因為它易產生揮發性氣體,過量食用會產生脹氣和排氣過多,給人造成不快。洋蔥一般人群都能食用,其特別適宜糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用,但特殊人群在食用時必須多加註意。

　　2、洋蔥與蜂蜜不宜同食

　　洋蔥與蜂蜜不宜同食,蜂蜜有清熱的作用,洋蔥中含有多種生物活性物質,遇到蜂蜜中的有機酸和酶類時會發生化學反應,產生有毒物質,並刺激胃腸道,導致腹脹、腹瀉。洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發液體,長時間烹調易揮發,從而失去降血糖功效。

　　洋蔥的美食做法有哪些

　　1、洋蔥的美食做法有洋蔥土豆餅

　　土豆洗淨,去皮切小塊,放蒸鍋裡蒸熟。將蒸好的土豆塊壓成泥。青椒、胡蘿蔔、香腸切丁,洋蔥一部分切丁,一部分切成圈。洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用……雞蛋打成蛋液。取一個大點的碗,將青椒、胡蘿蔔、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀,並放入一點鹽和胡椒粉調味。鍋裡放油,燒熱後放入洋蔥圈。隨後用勺子舀一勺土豆泥蛋糊,放入洋蔥圈內,用小火煎至定型,翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了。

　　2、洋蔥的美食做法有洋蔥拌木耳

　　準備好所有食材。洋蔥洗淨切絲,青紅椒洗淨切絲。鍋中燒開水放入木耳焯燙過涼。再把洋蔥焯燙過涼備用。所有食材放入碗中加少許鹽和糖醃拌片刻。加入兩勺辣椒豉油。再加入2勺米醋。再加入適量的香油。加入少許雞精。所有食材拌均勻即可,也可放入冰箱冷藏片刻再食用。