糖尿病人的飲食注意指南分享

　　對於糖尿病人來說，飲食是非常重要的。那麼糖尿病人的食譜需要注意些什麼呢?下面小編整理了糖尿病人的飲食注意指南，一起來看看吧。

　　糖尿病人食譜注意事項

　　一、糧食要嚴格按照規定量吃，不能多吃，也不能少吃，更不能不吃?還要均勻地吃***即每頓飯都要有糧食、蔬菜、蛋白質***。

　　二、由於每個人對食物的消化、吸收及利用有差異，一些資料只是框架、參考，在實際應用中要固定主食，用副食調節體重，超重 時減少副食量，體重輕時增加副食量，當達到理想體重時，吃副食的量以體重不增不減為合適。

　　三、蔬菜中的土豆、白薯、山藥、藕、荸薺、芋頭、蠶豆等的主要成分是澱粉，應算作主食，不應算作蔬菜。

　　四、市場上所謂“無糖食品”實際上是“無蔗糖食品”。其中的甜味是甜味劑的味，不是糖，但製作食品所用的糧食、餡中的豆沙及奶中原有的乳糖仍可轉變成葡萄糖。

　　五、甜味劑是非糖食品，一般不會升高血糖，但吃後也需測血糖來證實。甜味劑不能作為低血糖時的急救食品。

　　六、當血糖尚未控制好時暫不要吃水果，當血糖控制達標後再試著吃水果，即在兩頓飯之間血糖最低時吃水果，於吃後半小時到1小時、2小時測測血糖，吃什麼水果，吃多少量，以血糖不高為標準。

　　七、堅果類食物***花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子***的主要成分是油***約佔50%***，並含有一定量的糖類，故應少吃或不吃。如果用其充飢，不但會使血糖升高，還會發胖，增加胰島素抵抗。

　　八、千萬不要限制喝水，否則引起血液濃縮、血栓形成、水鹽代謝紊亂、代謝產物排洩障礙等多種不良後果，要做到“渴了就喝”。

　　九、煙有刺激升糖激素釋放的作用，還可使組織缺氧，微迴圈障礙。酒含熱量高，易增加體重，啤酒每100毫升含糖11克，易吸收，使血糖升高，長期飲酒會傷肝，引起酒精性肝硬化，使血糖難以控制。所以一定要戒菸，少喝或不喝酒。

　　十、用胰島素治療者每天要吃6次飯，即3次主餐，3次加餐，如每天225克主食，分配為：早餐50克，加餐25克，午餐50克，加餐25克，晚餐50克，加餐25克。

　　糖尿病人的飲食禁忌

　　一、糖尿病患者需要保持低鈉高纖維素飲食

　　高鈉飲食會導致血壓升高，造成粥樣動脈硬化，所以不要吃過多的鈉鹽，減少糖尿病併發症的發生，可以適當的吃一些可以溶解的纖維素，這些食物能夠改善膽固醇、脂肪以及糖類的代謝，並且可以減輕體重。

　　二、糖尿病患者需要限制澱粉不要吃糖

　　澱粉可以為機體提供所需要的能量，但是多餘的澱粉會在體內轉化為糖分，會加重糖尿病，所以應該限制澱粉的攝入，而糖類更是糖尿病的禁忌，食用糖類能直接加重糖尿病的發病，所以需要限制澱粉不要吃糖。

　　三、糖尿病患者需要限制脂肪與蛋白質的攝入量

　　糖尿病是由於胰島素分泌不足導致的糖類、脂肪以及蛋白質的代謝紊亂，由於糖尿病易於合併粥樣動脈硬化的發生，所以需要限制脂肪的攝入，糖尿病患者不要吃脂肪和膽固醇過高的食物，同時糖尿病易於合併腎病，蛋白質攝入過多容易給腎臟造成負擔，所以應該限制蛋白質的攝入。

　　四、糖尿病患者不要吃辛辣刺激性食物

　　糖尿病患者食用辛辣刺激性食物會較重糖尿病，所以應該避免食用這些食物。

　　五、糖尿病患者需要遠離菸酒

　　菸草與酒類都可以加重糖尿病，所以應該遠離，如果在服用降糖藥的同時飲酒會使得血糖驟降，誘發低血糖，影響糖尿病的治療，另外乙醇可以影響到降糖藥的代謝從而影響藥物治療。

　　12種可改善糖尿病的食物

　　1.醋。研究發現，餐前喝兩匙醋可以顯著降低餐後血糖水平。

　　2.柑橘類水果。糖尿病患者體內維生素C的含量較低。雖然吃維C片補充得更快，但柑橘脂肪含量低且富含纖維，是更好的選擇。

　　3.菠菜、甘藍等綠葉蔬菜。含有葉黃素，能預防糖尿病的眼部併發症。它們還是纖維、B族維生素、鐵、鈣和維生素C的重要來源。

　　4.黑巧克力。塔夫茨大學發現，黑巧克力能在一定程度上預防或治療2型糖尿病。此外它還能顯著降低血壓，減少體內的壞膽固醇，改善血管功能。

　　5.堅果。經常吃堅果的人心臟病的發病率較低，這也許和堅果中含有的三烯生育醇有關。但堅果的熱量較高，因此不宜多吃，每天兩湯匙即可，可以撒在麥片、酸奶、蔬菜或沙拉上吃。

　　6.牛排。牛肉脂肪中的共軛亞油酸***CLA***可以改善血糖代謝功能，還具有抗癌特性。在挪威科學家進行的一項試驗中，180位志願者每天攝入幾克CLA，一年後他們的體重平均下降了9%。

　　7.蘋果。芬蘭的一項研究顯示，那些經常吃蘋果和富含槲皮素食物的男子死於糖尿病和心臟病的比例要比一般人低20%。其他槲皮素含量較高的食物還包括洋蔥、番茄、綠葉蔬菜和漿果等。

　　8.綠茶。研究顯示，由高脂肪食物、缺少運動、水果蔬菜攝入過少導致的慢性炎症會增加心臟病風險，影響身體利用血糖的能力。綠茶、橙汁中富含黃酮類物質，它是強大的“消炎戰士”。

　　9.豆莢類。包括鷹嘴豆、菜豆和小扁豆等，具有低脂肪、低熱量、高纖維、高蛋白的特點，可以降低糖尿病和心臟病風險。豆莢類的纖維可以延緩葡萄糖進入血液的速度，阻止血糖峰值的出現。

　　10.肉桂。美國人類營養研究中心發現，每天吃一匙肉桂能使人體更好地將血糖轉化成能量。在連續40天攝入肉桂提取物後，糖尿病患者在進食後血糖升高不那麼顯著，心臟健康狀況也有明顯改善。

　　11.深海魚。糖尿病患者心臟病的發病機率是普通人群的2倍，因此吃富含歐米伽—3脂肪酸的食物，例如阿拉斯加大馬哈魚、沙丁魚和太平洋鯖魚，可以幫助他們降低體內壞膽固醇和甘油三酯的水平，同時提高好膽固醇的水平。

　　12.高纖維食物。得克薩斯州立大學的一項研究發現，如果每天攝入的纖維從24克增加到50克，血糖水平會明顯降低。你不必費心計算不同食物的纖維含量，記得多吃水果、蔬菜、豆類、糙米、全麥通心粉、麥片和麵包就可以了。