秋葵的功效與作用及食用方法介紹

　　秋葵是一種營養豐富的蔬菜，廣受群眾喜愛。那麼它對人體有什麼功效與作用呢？食用方法有哪些介紹？下面就由小編為大家介紹下秋葵的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　秋葵的功效和作用

　　助消化，護腸胃。

　　黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。

　　降血脂。

　　黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。

　　耐缺氧。

　　可提高耐缺氧能力。

　　保護肝臟。

　　黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便祕。

　　防腸癌。

　　黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。

　　補鈣。

　　黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50——60%,高於牛奶1倍，故是理想的鈣源。

　　減肥。

　　黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物; 延緩衰老：黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

　　補腎。

　　黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為“植物偉哥”，可見它的補腎功效。可以讓男人的精力、體力全面提升，這絕不等同於普通的壯陽補腎。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。

　　去疲勞。

　　對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力，當然這對所有人群均有此效果。

　　秋葵的食用方法：秋葵小炒

　　材料：

　　秋葵、臘腸、大蒜、蔥姜、銀耳、鹽等。

　　做法：

　　***1***銀耳放水中浸泡，清洗掉泥沙後，並把根蒂去掉，撕成小朵。

　　***2***臘腸清洗一下，放鍋中蒸20分鐘，放涼後，將臘腸切成小片。

　　***3***秋葵清洗乾淨後，切成片，蒜切片、蔥姜切末備用。

　　***4***鍋中水燒開，將銀耳放入水中焯熟，撈出瀝乾。

　　***5***鍋中放一大勺油，油熱後下蔥薑蒜爆香，將秋葵下鍋翻炒，加入一小勺鹽，繼續翻炒，然後加入焯熟的銀耳，最後加入臘腸翻炒均勻即可出鍋。

　　秋葵的食用方法：蔥香秋葵

　　材料：

　　秋葵350克，大蔥20克，生抽8克。

　　做法：

　　***1***將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出。

　　***2***將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段。

　　***3***大蔥洗淨切花備用。

　　***4***秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。

　　秋葵的食用方法：豆腐拌秋葵

　　材料：

　　秋葵300克，豆腐1塊，鹽1匙，素易鮮1/2小匙。

　　做法：

　　***1***把秋葵燙熟瀝乾切成星星狀。

　　***2***在研缽裡把豆腐和調味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。

　　秋葵的食用方法：秋葵培根湯

　　材料：

　　秋葵200克，培根100克，雞清湯1升，胡椒粉1茶匙，鹽1茶匙。

　　做法：

　　***1***秋葵切細碎一點，備用。

　　***2***培根切小塊，備用。

　　***3***加入雞清湯，加入培根，大火煮沸騰。

　　***4***加入秋葵，沸騰後，轉文火煮1刻鐘。

　　***5***最後加鹽、胡椒粉調味即可。