地瓜湯的具體做法

　　地瓜也就是我們知道的紅薯、番薯因為地域差別喊法不同。你想知道地瓜湯有哪些做法嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這些做法。

　　地瓜湯的做法【1】

　　材料

　　老薑150公克，地瓜2顆，水3000㏄，蜜棗50公克，紅糖50公克

　　做法

　　1.蜜棗用冷水泡約1小時***如果可以泡隔夜最好***，撈出、瀝乾;老薑洗淨、去皮、切片;地瓜洗淨、去皮、切塊，備用。

　　2.取一湯鍋，加水、作法1的老薑片、蜜棗煮開，再轉小火煮約10分鐘。

　　3.在作法2的湯鍋中加入作法1的地瓜塊、紅糖煮至鬆軟即可。

　　地瓜湯的做法【2】

　　材料

　　紫薯、番薯、芋頭各半磅

　　2番薯粉1磅

　　玉米粉少許

　　糖粉***視個人對糖的喜好來放***

　　龍眼

　　冰糖

　　5片薑片

　　做法

　　1、將紫薯、番薯、芋頭蒸熟。

　　2、然後各加入150克的番薯粉和少量的玉米粉及糖粉揉成團。

　　3、然後戳成條狀，切塊狀***紫薯和芋頭較乾爽，揉成團時要加水******

　　4、放入已經煲好的薑片龍眼糖水裡滾至粉圓浮起，加入冰糖即可食用。

　　地瓜湯的做法【3】

　　材料

　　肥牛100g，胡蘿蔔1/2根，番薯1/2個，洋蔥1/4個，香菜1棵，蒜1瓣，姜1小塊，牛肉高湯800ml，鹽少許，黑胡椒粉適量

　　做法

　　1.胡蘿蔔、番薯去皮切丁，姜、蒜切末，香菜切段

　　2.將肥牛洗淨，放入料理盒

　　3.加入足量開水

　　4.蓋上盒蓋，入微波爐，700W微波火力加熱1分鐘

　　5.撈出肥牛過冷水，洗去浮沫後待用

　　6.料理盒中放入少許橄欖油，放入洋蔥丁，700W微波火力加熱1分鐘

　　7.放入姜、蒜末，700W微波火力繼續加熱30秒

　　8.放入胡蘿蔔和番薯丁

　　9.牛肉高湯加熱至沸騰，倒入料理盒

　　10.注意湯要沒過食材，但不要超過水位線，蓋上盒蓋，700W微波火力加熱5分鐘

　　11.放入處理好的肥牛片，稍稍翻拌

　　12.加入少許鹽和適量黑胡椒，拌勻，700W微波火力最後加熱2分鐘即可

　　地瓜湯的做法【4】

　　材料

　　1. 低鹽培根 60g - 切碎

　　2. 洋蔥 2小個 - 切末

　　3. 雞湯 1.9L

　　4. 紅薯 240g - 去皮，切成1.2cm大小的塊

　　5. 南瓜泥 450g

　　6. 鹽、胡椒 各1/8茶勺

　　7. 肉豆蔻 若干

　　8. 香菜 2湯勺 - 切末

　　做法

　　1、用中火將培根碎末煸炒大約3分鐘，至肥肉變軟，培根粒變脆後，取出待用。

　　2、將洋蔥末放入鍋中，加入1/4杯的雞湯和少許鹽攪拌，煮大約3分鐘到洋蔥變軟即可。

　　3、加入紅薯塊攪拌，煮3分鐘。

　　4、然後加入剩餘的雞湯，煮沸。加蓋但不要扣死，煨煮大約10分鐘，等紅薯快變軟即可。

　　5、將湯內的所有蔬菜取出，放入攪拌機裡攪成蔬菜泥後取出。

　　6、加入南瓜泥，攪拌均勻。

　　7、把蔬菜泥***6***放回到湯鍋裡再次煨煮，加入剩餘的鹽、胡椒、肉豆蔻。

　　8、將湯盛入湯碗內後，撒上培根碎末和香菜末即可食用。

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