醋泡雞爪的做法大全酸辣又爽口
General 更新 2024年11月24日
用泡椒和醋來醃浸鳳爪，使鳳爪也有一種辣中微酸的口感，醋泡雞爪怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.準備好材料。
2.用剪刀把鳳爪的指甲剪掉。
3.把鳳爪冷水下鍋，放入薑片和蔥段，水開後煮三到五分鐘。
4.撈出後先在冰水裡浸泡五分鐘，然後用流動的水慢慢沖洗鳳爪，直到水變清。
5.把鳳爪控幹水，倒入泡椒汁。
6.加入適量糖。
7.加入白醋。
8.加入味精。
9.放入保鮮盒內，冷藏過夜。
10.醃的時間越長，鳳爪越入味。
小貼士
要用水多衝洗鳳爪，把膠質和浮油都沖掉，這樣泡鳳爪的泡椒汁才會清澈。
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