鮮人蔘有什麼功效與作用

　　在我國關於人蔘的神話傳說多不勝舉，古人認為人蔘是神仙所賜，具有起死回生、返老還童的奇效。下面由小編為大家介紹鮮人蔘的功效與作用，希望能幫到你。

　　鮮人蔘的功效與作用

　　一、美容養顏

　　人蔘皁甙中具有收斂作用的成分較多，並能調節真皮水份平衡，防止面板脫水，又可抑制黑色素的形成，使面板變得光滑、柔嫩、潔白。歷史上慈禧太后以口含法，日服鮮人蔘3克至5克，主要就是用來美容和抗衰老的。

　　二、調節中樞神經系統

　　人蔘皁苷Rb1和Rg1能調節大腦平衡，促進大腦對能量物質的轉換和利用：能安神、提高記憶力，預防失眠、預防老年痴呆、治療健忘、抑鬱。科學家研究過人體記憶力，人從出生有意識開始記憶力都在上升，但是30歲以後記憶力開始下降，主要就是大腦對能量物質的轉換和利用下降，因此人蔘對調理人體大腦及調節中樞神經系統有很重要的作用。

　　三、改善心臟血管功能

　　人蔘對心臟功能的作用：人蔘對多種動物的心臟均有先興奮後抑制、小量興奮、大量抑制的作用。其對心臟的作用與強心甙相似，能提高心肌收縮力。大劑量則減弱收縮力並減慢心率。人蔘對心肌有保護作用，增加心肌收縮力，減慢心率，調節血壓：預防高血壓、心臟病。對血管的作用：人蔘一般被認為是血管擴張藥，但亦有小劑量收縮、大劑量擴張或先收縮後擴張的報告，人蔘還能調節心臟和大腦供血：預防腦中風、腦溢血、供血不足而頭疼等病症。

　　四、增強機體免疫功能

　　1、人蔘多糖是一種免疫增強劑，調理免疫力低、抵抗力差的人群;

　　2、減輕放療的毒副作用，加快損傷組織的修復，延長病人的生存時間;

　　3、人蔘皁苷能提高抗應激作用，可提高耐力，有抗缺氧、耐高溫和低溫的能力。在韓國、日本、俄羅斯40%至70%的運動員都服用人蔘來提高身體的各項技能，適應各種強烈運動。

　　五、抗氧化作用

　　1、人蔘皁苷、人蔘聚乙炔類化合物有抗氧化作用：預防人體衰老;

　　2、人蔘皁苷還能調節內分泌和新陳代謝：保護五臟六腑正常執行;

　　3、人蔘還有促進紅細胞生長作用的成分：維持細胞活力、保持肌膚紅潤，提高抗氧化能力。

　　六、降血脂、血糖的作用

　　降血脂和抗動脈粥樣硬化作用：人蔘特別是人蔘皁甙 Rb2 能改善血脂，降低血中膽固醇、甘油三酯、升高血清高密度脂蛋白膽固醇，降低動脈硬化指數，對於高脂血症、血栓症和動脈硬化有治療價值。人蔘對健康人及高血脂病人均有降血脂作用。醫學專家對5名健康人和6名高血脂症患者口服紅參粉1周後，血清膽固醇無明顯降低，但血清高密度脂蛋白膽固醇明顯增加，動脈粥樣硬化指數顯著下降。對高甘油三酯血癥患者，也能使血清甘油三酯明顯降低。另外，給正常人及糖尿病人一次頓服紅參粉3克至6克，血糖將出現降低趨勢。

　　七、抗腫瘤作用

　　人蔘中的人蔘皁苷中有抗腫瘤的作用的物質成分，人蔘皁苷rh2、人蔘皁苷rh1、人蔘皁苷rg3和人蔘皁苷rg5都有一定的抗腫瘤活性。人蔘皁苷Rh2是人蔘中抗腫瘤功效最好的成分。

　　而鮮人蔘完整的儲存了人蔘的天然精華，除滋補強身外，更具人蔘之甘香鮮美，實屬養生佳品。故人蔘，就該“鮮”著吃!

　　人蔘什麼時候吃最好

　　服用人蔘一定要注意季節變化，一般來說，秋冬季節天氣涼爽，進食比較好;而夏季天氣炎熱，則不宜食用人蔘。如果平時火氣較大時，食用西洋參較為適宜。

　　春季：正所謂“一年之計在於春”，春天到來，萬物生長。是進補的最佳時機，藥補不如食補，想要食療進補，也應該是從春天開始。參類品種繁多，功效卻大相徑庭，選用不當有可能適得其反。 春天氣候偏幹，這時候較適宜服用西洋參。

　　夏季：一般來說，夏季天氣炎熱，不宜食用人蔘。這時候可以用西洋參泡茶，西洋參性寒，味甘微苦，西洋參最適合氣陰兩虛的病人，或煩熱口渴、內有虛火者。其特點為清火除煩，不熱不燥，不適合用人蔘治療和熱補的人群均可服用。

　　秋季：秋天季節天氣涼爽，天氣比較乾燥，也是適合人們補身體的季節了，很多人會選擇人蔘來補氣的。

　　冬季：冬天是最適宜服用人蔘的季節。對於氣短乏力，經常頭暈，血壓偏低，容易感冒，冬天怕冷容易受寒的氣虛體質最適宜在這個時候服用人蔘進補。

　　鮮人蔘怎麼吃效果最好?

　　1煎湯服，起效快：

　　將整根人蔘或人蔘切片後洗淨放入容器中，加入清水，先浸泡30分鐘，再蓋上蓋子，用文火煎熬1小時左右，待參汁變溫後飲用。這樣的藥汁有效成分濃度高，補益作用強、起效快，適用於大病初癒者。但該法較浪費藥材，不宜選用質量好、價格昂貴的人蔘。

　　2隔水蒸，可用多次：

　　將人蔘切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水後蓋上蓋子，將瓷碗放入預先加好冷水的鍋內。在鍋下用文火隔水蒸煮1小時左右***注意不要把水燒乾***。待溫後，飲碗中參汁。此法能將人蔘反覆蒸煮3—5次，可在蒸煮蔘湯時加入其他補品，如紅棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等。

　　3泡茶，簡便不浪費：

　　將人蔘切成薄片，每次取3克左右***約5—10片***，放入保溫杯中，衝入沸水，加蓋半小時左右，代茶飲服。可用此法反覆沖泡，直至參茶無味，最後還可嚼服參渣。這種服法簡便不浪費藥材，適合長期服用。

　　4泡藥酒，用參須：

　　將整個人參或切成薄片裝入瓶內，用50—60度白酒浸泡，每日服用，具有祛風散寒、活血通絡等作用。但酒精過敏者或肝病患者不宜服用，用酒浸泡適用於參須等不太貴重的部分。

　　5切片含，方便：

　　將人蔘切成薄片，每次取2—3片放***中含服，至參片味淡或無味後嚼服嚥下，生津提神、乾涼可口，適用於需要進補強身的健康人群。

　　人蔘的服用方法有多種，服用人蔘要每次少量，連續服用一段時間為宜，有慢性疾病和有炎症者，應在醫生指導下服用。

　　鮮人蔘的食用方法有很多，希望上文的介紹能讓大家學到幾種，但是需要注意的是，人蔘雖然是補品，但並不是吃的越多越好，如果吃得太多的話，很容易導致出現上火現象，還有提醒大家人蔘是十分珍貴的補品，價格比較昂貴，不論怎麼吃，千萬別浪費哦!