糖尿病老人的健康菜譜大全

　　老人患上糖尿病一定要注意自己的飲食，少吃油膩、高膽固醇食物，多吃維生素食物，下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　糖尿病老人的健康菜譜

　　1、糖尿病老人食譜有玉米鬚瘦肉湯

　　材料:豬瘦肉200克,紅蘿蔔、青蘿蔔各適量,玉米鬚30克。做法:豬瘦肉洗淨後切塊,蘿蔔去皮洗淨,切小塊,然後所有材料放鍋裡,倒入適量清水煮湯即可。

　　2、糖尿病老人食譜有豆芽韭菜炒瘦肉

　　材料:豬瘦肉、韭菜、豆芽各適量。做法:豬瘦肉洗淨後切絲,韭菜、豆芽洗淨,現炒瘦肉然後倒入韭菜豆芽一起炒熟即可。

　　3、糖尿病老人食譜有苦瓜蚌肉湯

　　材料:豬瘦肉200克,蚌肉100克,苦瓜1-2個。做法:豬瘦肉洗淨後切塊,蚌肉洗淨,苦瓜去瓤、籽洗淨,所有材料放入鍋中,加適量清水煮成湯即可。

　　4、糖尿病老人食譜有綠豆南瓜湯

　　綠豆100克,南瓜200克,切塊,加水適量,熟後酌加油、鹽調味,即可服食。療效:南瓜性味甘、寒無毒,有清熱潤燥、健脾止渴之功效。南瓜含有大量果膠,有促進人體內胰島素分泌的功能,而且富含維生素,是一種高纖維素食品。綠豆甘、涼,有消暑、利尿、解毒的作用,含大量人體必需微量元素。此方適用於消谷善飢者,常食有穩定血糖作用。

　　5、糖尿病老人食譜有松茸鴿子湯

　　將松茸提前用水泡發至軟,倒掉底部殘渣。將鴿子用流動水清洗乾淨,放入涼水中,加入少許黃酒,煮至水開漂起血沫後撈出用溫水沖洗乾淨。在砂鍋中加入適量水,放入焯好的鴿子和薑片煮半個小時,再加泡好的松茸和枸杞繼續煮半個小時即可。

　　糖尿病老人吃什麼好

　　1、糖尿病老人吃苦瓜好

　　苦瓜肉質柔嫩,性寒味苦,富含多種營養成分,尤其維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理試驗發現,苦瓜中所含的苦瓜皁甙,有非常明顯的降血糖作用,不僅有類似胰島素樣作用,堪稱植物胰島素,而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗,用苦瓜皁甙製劑口服治療2型糖尿病,總有效率可達到78.3%。所以糖尿病病人經常搭配吃些苦瓜,有利於控制血糖。

　　2、糖尿病老人吃肉桂好

　　人類營養研究中心發現,每天吃一匙肉桂能使人體更好地將血糖轉化成能量。在連續40天攝入肉桂提取物後,糖尿病患者在進食後血糖升高不那麼顯著,心臟健康狀況也有明顯改善。有一項針對2型糖尿病患者的最新研究指出,肉桂可以降低約10%的血糖、13%的膽固醇和甘油三酯,因此可在一定程度上減少2型糖尿病患者心臟病的發作風險。

　　糖尿病老人不能吃什麼

　　1、糖尿病老人慎食南瓜子

　　糖尿病患者由於常有飢餓感,故多以花生和瓜子作為解饞的充飢食物。因為花生和瓜子味道鮮美,含糖少,吃上一點就有飽的感覺。雖然花生和瓜子含糖量低,但含有較多的脂肪,屬於高熱量食品。如果糖尿病腎病患者隨意吃,不按照食物交換份方法減去相應的主食量或者進食過多,都會導致血糖、血脂的增高。

　　2、糖尿病老人慎吃蜂蜜

　　蜂蜜中約含85%的糖類,其中約45%是不經消化就可以直接吸收的葡萄糖,5%左右為易消化吸收的蔗糖。吃蜂蜜後由於其中所含的兩種糖吸收既快又集中,血糖波動加大,糖尿病患者在血糖和尿糖還沒有得到控制的情況下,吃蜂蜜只會使血糖更高,對疾病的治療沒有好處。

　　2、糖尿病老人慎吃蜂蜜

　　蜂蜜中約含85%的糖類,其中約45%是不經消化就可以直接吸收的葡萄糖,5%左右為易消化吸收的蔗糖。吃蜂蜜後由於其中所含的兩種糖吸收既快又集中,血糖波動加大,糖尿病患者在血糖和尿糖還沒有得到控制的情況下,吃蜂蜜只會使血糖更高,對疾病的治療沒有好處。