阿膠的做法與其相關功效
阿膠是一種非常有效的保健品,經常食用阿膠能夠讓人延年益壽。阿膠有什麼做法呢?阿膠有哪些功效?接下來小編和你一起了解阿膠的相關內容吧。
阿膠的做法
1、阿膠燉肉
做法
阿膠10克,砸碎,瘦豬肉100克,陳皮5克,肉桂3克,加水適量,先燉豬肉,熟後加入阿膠等燉化,低鹽調味,服用即可。
功效
適於年老體衰,煲湯長期服用,效果顯著。
2、阿膠排骨
做法
阿膠30-50克,砸碎,可供2-3人食用排骨量,常法燉熟即可。
功效
滋陰補血,增強體質,提高抗病力,適於年老體弱,產後血虛。
3、阿膠魚
做法
生魚一條,阿膠30-50克,砸碎,用微波爐先熬化阿膠,根據個人口味,可加入別的佐料。燉魚時加入阿膠溶液做熟即可。
功效
健體益智,適於身體虛弱,渾身痠軟無力者。
4、阿膠枸杞雞
做法
阿膠30-50克,砸碎,枸杞15克,雞一隻,煲湯供3-5人食用。
功效
滋陰補腎,防陰虛腎虧等症。
阿膠的功效
1.補血和治療血液疾病
缺鐵性、失血性、營養性、再生障礙性貧血等多種原因引起的貧血患者。適用於血虛眩暈、心悸等。據臨床觀察,阿膠對血紅蛋白和紅細胞增長速度的療效優於鐵劑。
2.止血
適用於一切血證,可治便血、尿血、氣血虧損、流鼻血、胃腸潰瘍出血、血小板減少症紫疳患者,甚至吐血。慈禧太后曾身患血癥,服用阿膠後得以痊癒並順利生下同治皇帝。
3.治療婦科疾病
可以治療月經紊亂、月經過多、過少、功能性子宮出血、經期腹痛、月經不調等婦科病症。阿膠被稱為“婦科聖藥”。
4.保胎安胎和防治產後病
受孕後,陰血聚以養胎,最易虧虛,而見胎元不固,胎動不安,先兆流產,習慣性流產。阿膠自古以來就是是保胎良藥。阿膠還能防治產後風。孕婦產前產後服用阿膠有利於小兒的成長和產後身體的恢復。
5.清肺潤燥治咳嗽
中醫認為,肺喜潤惡燥。阿膠可以治療由燥邪傷肺引起的乾咳少痰,痰中帶血,口舌乾燥。另外,用阿膠還可以治療通常所說的結核咳血。這些病人往往都是肺腎陰虛,阿膠可以補肺陰、補腎陰,同時又能潤肺、止咳、止血。此類功效古醫書記載數百方劑,不少是傳世名方。
6.治腹瀉
阿膠可以治療陰虛型的腹瀉、濃血便,臨床上將阿膠與一些藥物配伍服食,治療慢性結腸炎或腸炎患者,慢性細菌性痢疾,效果很好。
食用阿膠的注意事項
1、少佐補氣藥
祖國醫學認為,血虛的同時常伴有氣虛的症候,主要表現為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力,容易出汗等。中醫認為,氣和血能相互滋生,即氣能生血,血能養氣,因此,補血的同時補氣,才能事半功倍,可與黃芪、黨蔘等補氣藥同用。
2、防火毒
有些人在服用阿膠之後,會出現火氣亢盛的表現,如鼻腔、口脣等部位出現許多熱瘡,或眼睛乾澀、發紅、眼眵增多,甚至出現喉嚨幹痛及大便祕結或大便帶血等症狀。產生上述症狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。
現存製作工藝的侷限性,新制成的阿膠總帶有一些火毒,因而進服新鮮阿膠會使人產生火氣亢盛及各種中毒症狀。從中醫理論來看,剛製成的阿膠即新阿膠不宜服用,須將其置於陰乾處放置三年以上,直至火毒自行消盡後,方可服用。
3、防反胃
阿膠的味道有些人不太習慣,可以在其中加入冰糖、蜂蜜等調味。同時可以在飯後服用,這樣就不會造成反胃、噁心等情況了。
4、防消化不良
阿膠性滋膩,容易引起消化不良的症狀。脾胃為後天之本,如果脾胃功能受阻,再好的藥物人體也無法消受。因此,服用阿膠,尤其是脾胃功能不足者,最好配以調理脾胃的藥,這樣能促進阿膠的消化吸收,效果自然倍增。
5、注意忌口
服用阿膠也需要忌口,在前後2個小時內,不要吃蘿蔔或大蒜,否則會降低東阿阿膠功效,也不宜飲濃茶。
阿膠的食用方法及其副作用