剛懷孕想吃肉什麼原因

　　孕婦的營養要豐富全面，就要保證每天的飲食結構合理。有許多孕媽媽懷孕之後就會吃特別多的肉，這是為什麼呢?下面是由小編為大家整理的，希望大家喜歡!

　　剛懷孕想吃肉的原因

　　懷孕後每個人的反應都是不一樣的，如果孕媽媽喜歡吃肉的話也是正常的。但是平時還是要注意均衡營養多吃肉和青菜水果這樣對身體會比較好一些。

　　孕期適合吃的肉及營養食譜推薦

　　豬肉

　　豬肉能提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　推薦食譜：蛋卷肉

　　準備食材：雞蛋300克，豬肋條肉***五花肉***250克，大蔥5克，植物油15克，白酒5克，醬油5克，鹽3克，澱粉***豌豆***10克

　　步驟1：蛋打散，加入澱白粉少許攪勻

　　步驟2：用小火、少油將蛋液攤成薄蛋皮2張

　　步驟3：將肉用搗碎放在大碗中，加入白醬油及酒、鹽、碎蔥，用筷子向同一個方向攪拌至肉粘性為止

　　步驟4：把蛋皮鋪在菜板上，塗上少許澱粉。將攪好的肉抹平在蛋皮上約半釐米厚

　　步驟5：再將抹肉的蛋皮捲成圓形

　　步驟6：蛋卷放入鍋內隔水蒸約15分鐘至熟。蛋卷蒸熟取出斜切約1釐米厚，排好在碟中即成

　　雞肉

　　雞肉的蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。

　　推薦食譜：茶樹菇雞肉湯

　　準備食材：茶樹菇30克、雞600克、鹽10克

　　步驟1：將雞宰淨，去毛、頭、爪及腸雜

　　步驟2：幹茶樹菇泡水，洗淨

　　步驟3：雞肉焯水備用

　　步驟4：茶樹菇放入雞肚內，放入鍋內，加水浸過雞，溫水煲2小時左右即可

　　魚肉

　　魚肉富含優質的蛋白質、優質的不飽和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、維生素D和鉀、鈣、鋅等礦物元素。

　　推薦食譜：魚頭豆腐湯

　　準備食材：魚頭1個約500克、嫩豆腐1塊、香菇8朵、大蔥3段、姜3片、鹽1茶匙、水1500毫升

　　步驟1：將魚頭洗乾淨，從中間劈開，用廚房紙巾輕輕蘸乾魚頭表面的水分;將嫩豆腐切成1釐米厚的大塊;香菇用溫水浸泡30分鐘後，減掉香菇梗，洗乾淨備用

　　步驟2：在不粘鍋中倒入油，待7成熟的時候，放入魚頭，用中火將魚頭雙面各煎3分鐘，煎到略微金黃

　　步驟3：將魚頭移在鍋的另一邊，用鍋中的油爆香大蔥和薑片

　　步驟4：然後將不粘鍋的食材***蔥、姜和魚頭***倒入湯鍋中，立即倒入足量的開水沒過魚頭

　　步驟5：再將香菇放入湯鍋中，蓋上蓋子，用中火燉50分鐘左右

　　步驟6：最後放入豆腐，加入鹽，繼續煮3分鐘即可

　　牛肉

　　牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，有助生長髮育。

　　推薦食譜：胡蘿蔔燉牛肉

　　準備食材：胡蘿蔔300克、牛肉200克、大蔥15克、姜15克、料酒10克、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、油1湯匙

　　步驟1：將胡蘿蔔洗乾淨，切成滾刀塊

　　步驟2：大蔥洗乾淨，切成段，姜洗乾淨，去掉皮，切成薑片

　　步驟3：熱油鍋，放入蔥段、薑片煸炒

　　步驟4：然後倒入1升清水，調入料酒，放入牛肉塊，用大火燉2分鐘，直到牛肉軟爛

　　步驟5：然後放入胡蘿蔔塊，調成中火

　　步驟6：等到胡蘿蔔煮到軟爛的狀態，調入鹽和胡椒粉

　　步驟7：拌炒均勻之後，將胡蘿蔔燉牛肉盛入碗中即可。

　　鴨肉

　　鴨肉富含蛋白質、鐵、鉀、糖等多種營養素，有清熱涼血、祛病健身之功效，所含B族維生素也較其他肉類多。

　　推薦食譜：冬瓜綠豆老鴨湯

　　準備食材：鴨肉1腿、冬瓜100克、芡實米10克、綠豆2克、食鹽2茶匙、姜3片

　　步驟1：準備好綠豆和芡實。鴨子剁小塊，沖洗乾淨，鍋子燒開水，將鴨肉放入，焯水10分鐘，撈出，沖洗乾淨

　　步驟2：將冬瓜洗淨，帶皮，切大塊

　　步驟3：鍋子重新放水，將鴨肉放入，放入淘洗乾淨的綠豆和芡實，放入薑片

　　步驟4：大火燒開，轉小火，燉一個半小時左右。把切好的冬瓜放入鍋內，繼續燉半小時，加入適量的鹽調味，即可

　　步驟5：最後盛上一碗即可。

　　動物血

　　動物的血液中富含蛋白質、鐵、鋅、鈣等多種人體必需的營養物質和微量元素，因而被人們譽為“液體肉”。

　　推薦食譜：鴨血豆腐湯

　　準備食材：豆腐1/4塊、鴨血1小塊、芹菜3棵、食鹽適量、香油少許

　　步驟1：北豆腐沖洗乾淨，切1cm的正方形小塊。鴨血沖洗後，切成1cm的正方形小塊。將芹菜洗乾淨，切碎備用

　　步驟2：鍋中放水，焯鴨血塊***去除血腥味兒***。再換水，把北豆腐焯一下

　　步驟3：砂鍋中放適量水，倒入北豆腐和鴨血

　　步驟4：開始煮

　　步驟5：鍋開後，煮5分鐘豆腐完全熟透，放入切碎的芹菜

　　步驟6：放入鹽﹑香油各適量調味，盛出即可

　　孕婦吃肉的注意事項

　　1、孕婦應該少吃醃臘燻烤類肉食。

　　因為醃臘燻烤類熟食在製作過程中，煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪在不完全燃燒過程中能產生致癌物，宜少吃。

　　2、注意留住凍肉的營養。

　　凍肉在解凍時會有一些養分流失，影響肉品的營養與滋味，因此處理時可按照快速凍結，緩慢解凍的原則進行。

　　3、吃肉喝湯兩兼之。

　　一些人誤認為喝湯最能充分攝取肉中養分，實際上燉湯時仍有很大一部分營養物質不能從組織細胞中滲出，因而如果僅是喝湯而不吃肉無疑是本末倒置。

　　4、吃豬肉時最好與豆類食物搭配。

　　因為豆製品中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮於血漿中，不向血管壁沉積，能防止硬化斑塊形成。