養生粥膳大全

　　養生粥是很重要的，學會喝養生粥對一個人養身體具有很大的好處。下面小編給大家介紹養生粥膳，希望對你有用!

　　養生粥膳一、紅棗蓮子粥

　　原料：

　　主料：糯米100克，香米50克

　　配料：紅棗30枚，蓮子50克

　　調料：冰糖***白糖***適量

　　做法：

　　①糯米、香米用清水淘淨、瀝水

　　②紅棗用清水稍泡脹，蓮子經加工捅出蓮芯洗淨。

　　③鍋置旺火上，加入清水5000克，糯米、香米、蓮子一起燒煮，燒沸後小火熬煮，至米五成熟時加入紅棗，冰糖***白糖***待糖調均熔化即可。

　　養生粥膳二、阿膠紅棗粥

　　原料：

　　主料：糯米60克

　　配料：阿膠30克，紅棗30枚

　　調料：白糖適量。

　　做法：

　　①糯米用清水淘淨，瀝水。

　　②阿膠放入研體中，搗成碎塊，鍋置微火上，加入清水和阿膠碎塊，熬製成汁。

　　③鍋置旺火上，加入糯米和清水，燒沸後改用小火熬煮至八成熟時加入阿膠汁和紅棗、白糖，繼續熬煮成粥。

　　養生粥膳三、冰糖銀耳粥

　　原料：

　　主料：糯米100克

　　配料：銀耳50克，調料：冰糖適量。

　　做法：

　　①糯米用清水淘洗乾淨，瀝水。

　　②因而放入盆裡加溫水浸泡，泡發後摘淨雜質和耳根，再用清水沖洗乾淨，瀝水，切成小塊。

　　③鍋置旺火上加入糯米和銀耳、清水，燒沸後用小火熬煮至塊成粥時加入冰糖，再煮至糖溶汁，糯米成粥

　　養生粥膳四、皮蛋瘦肉粥

　　原料:

　　主料：大米350克

　　配料：皮蛋6只，豬瘦肉500克，香菜

　　調料：精鹽、蔥、姜段、大料

　　做法：

　　①豬精肉用清水洗淨，剔去筋膜，切成薄片，用精鹽、蔥、姜、大料煮熟。

　　②皮蛋去掉外殼，洗淨後切成碎末，香菜葉切成小段。

　　③大米用清水淘洗乾淨、瀝水。

　　④鍋置旺火上，加入清水，燒沸後下入大米，燒煮20分鐘成粥，加入肉丁，皮蛋粒，精鹽、調勻，出匙加入香菜段即可食用

　　養生粥膳五、蝦仁米粥

　　原料:

　　主料：大米250克

　　配料：淨蝦仁150克，菠菜段少許

　　調料：精鹽、蔥段、薑片、大料

　　做法：

　　①大米用清水淘淨瀝水

　　②淨蝦仁用清水沖洗乾淨，挑去泥腸，再用清水衝淨、瀝水，放入微火鍋中，加入清水蝦仁，蔥、姜、大料，煮至半熟

　　③鍋置旺火上，加入清水，燒沸後下入大米，再沸後改用小火熬煮至快熟時加入煮至半熟得蝦仁，再燒沸時，加入少許精鹽調好味即成。

　　養生粥膳六、蟹肉粥

　　原料:

　　主料：富硒大米100克，河蟹3只

　　調料：精鹽適量

　　做法：

　　①大米用清水淘洗乾淨，瀝水。

　　②鮮河蟹，洗淨後去殼，去腮，切除腳，把蟹黃取出，蟹腳的一端用刀切去，再用圓棒把蟹肉擀出。

　　③鍋置旺火上加入大米，燒沸後改用小火熬煮成粥，加入蟹肉和蟹黃，調製均勻，帶快熟時加入少許精鹽，食用時稍放香菜。

　　養生粥膳七、甲魚粥

　　原料:

　　主料：富硒大米100克

　　配料：甲魚一隻

　　調料：薑片、蔥段、料酒、吉糖、精鹽、胡椒粉各適量

　　做法：

　　①大米用清水淘洗乾淨，瀝水

　　②甲魚背朝下放在砧板上，待其頭伸出立即卡住，剁去頭、剁去尾計腳爪，用八成熟的水稍燙，颳去黑皮，取出內臟，用清水清洗乾淨，再切成小塊。

　　③鍋置旺火上，加入甲魚塊和雞湯，料酒、薑片，蔥段，煨至甲魚肉熟爛時，再加入大米，再沸後用小火熬煮成粥，再加入精鹽、胡椒粉即成。

　　養生粥膳八、小米紅糖粥

　　原料：

　　主料：小米100克

　　配料：紅糖適量

　　做法：①選用優質小米用清水淘洗乾淨，瀝水。

　　②鍋置旺火上，加入小米和清水，燒沸後改用小火慢慢熬煮成粥，加入紅糖調勻，再燒沸即成。