拌飯怎麼做好吃

　　大家喜歡吃拌飯嗎?拌飯食材多樣、營養豐富，是十分受歡迎的食品，大家覺得?今天，小編為大家整理了好吃的拌飯做法，希望大家喜歡!

　　泡菜拌飯的做法

　　材料

　　大白菜泡菜80公克，幹香菇20公克，龍鬚菜20公克，黃豆芽30公克，白蘿蔔絲20公克，泡溼海帶芽10公克，鹽1/2茶匙，辣醬1/2茶匙，香油適量，熟白芝麻少許，熱白飯1又1/2碗，A.砂糖1茶匙，鹽1茶匙，熱水6大匙，B.姜泥1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，韓式辣醬1茶匙，胡麻油1茶匙，醬油1/2茶匙，開水1又1/2大匙，砂糖1/2茶匙

　　做法

　　1.將大白菜泡菜切小段;龍鬚菜汆燙，切小段，備用。

　　2.白蘿蔔絲加入材料中1/2茶匙的鹽，醃至白蘿蔔軟化，擠出水份，再加入材料中1/2茶匙韓式辣醬和適量的香油拌勻;黃豆芽汆燙，瀝乾水份;幹香菇泡水至香菇軟化，放入蒸籠蒸約半小時，撈出瀝乾水份，切絲備用。

　　3.所有調味料A調勻，成調味水;調味料B調勻，成藥念，備用。

　　4.將作法2的黃豆芽、香菇絲、作法1的龍鬚菜段及海帶芽加入1茶匙作法3的調味水和適量的香油拌勻。

　　5.將剛煮好的熱白飯盛碗，依次放上所有作法4的香菇絲、黃豆芽、龍鬚菜段、海帶芽、和作法2的白蘿蔔絲，再擺上作法1的大白菜泡菜段。

　　6.最後淋上作法3的藥念，再撒上白芝麻即可。

　　三文魚拌飯的做法

　　材料

　　三文魚片2塊，烤熟***方法見後***。溫室黃瓜1根，胡蘿蔔1-2根，牛油果2個，生菜葉4-5片，海苔碎

　　適量，米飯適量。

　　調料：醬油，日式青芥末***wasabi***

　　做法

　　1.胡蘿蔔洗淨，去皮後刨細絲。黃瓜洗淨刨細絲。牛油果切成條或者丁。生菜洗淨瀝乾後切絲。

　　2.在一個大些的碗中盛適量米飯，所有原料根據喜好取適量盛放到碗中，依口味加入適量醬油和青芥末***不喜勿放***魚肉弄成小塊，拌勻開吃!友情提醒：蔬菜不要一下放太多太滿，會很難拌!

　　小訣竅

　　1.溫室黃瓜，英文叫english cucumber，鮮嫩多汁，也沒有籽，非常好吃。可以用幾根波斯小黃瓜代替。如果使用普通的黃瓜，皮比較老，最好刨掉。

　　2.有關生菜，iceberg lettuce, romaine lettuce都可以，不可用捲心菜代替。洗淨的生菜一定要瀝乾水分***salad spinner就非常好用***，不然會影響口感。

　　3.海苔碎我是在華人超市買的，叫shredded roasted seaweed，這是原味的。也有照燒和燒烤口味的。沒有的話，把整片的海苔剪碎就好。

　　4.如果使用青芥末，最好如圖片中所示先用小碟子把青芥末在醬油中化開，然後再拌到飯中。不然咬到一大口青芥末的滋味可不好受!

　　肉青椒胡蘿蔔拌飯的做法

　　材料

　　原料：牛肉1小塊，青椒1個，胡蘿蔔1個，圓蔥1個

　　調料：香油，日本醬油，糖，黑胡椒粉，慄粉。

　　根據孩子的喜好放調料。

　　做法

　　1、鍋下香油先炒切好的圓蔥，香味出來後放牛肉，肉變色後放西紅柿，最後放青椒。

　　2、煸炒時再放醬油、黑胡椒、糖、慄粉，掛糊就算好了。

　　3、炒好的菜放在米飯上面ok。