清明前後養肝食譜食療方法

　　清明養生重在養肝，春季肝氣生髮，如果這個時候肝氣受到影響，身體氣血執行不暢，會影響身體健康，下面是小編為大家整理的清明前後養肝食譜，供大家參考!

　　清明前後養肝食譜

　　1、沙蔘麥冬飲

　　沙蔘9克、麥冬10克、桑葚10克、紫河車9克、圓肉6克，每日一副，煎熬後分4次口服，2個月為一療程。作用：活血養陰、補腎益肝。

　　2、鴨血補肝

　　鴨血性平，營養豐富。取鴨血100克、鯽魚100克、白米100克同煮粥食用，可養肝血，輔助治療貧血，這同時也是肝癌患者的保肝佳餚之一。

　　3、菠菜舒肝養血

　　菠菜是春天的應時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。

　　4、山楂薏米飲

　　取生山楂9克、薏米10克，加雞內金10克、茯苓10克，每日一副，煎熬後分4次口服，2個月為一療程。作用：舒肝理氣、健脾養胃。

　　5、雞肝大米粥

　　取新鮮雞肝3副、大米100克，煮粥食用，可治中老年人肝血不足，飲食不佳，眼睛乾澀或流淚。老年人肢體麻木者，也可用雞肝5副，天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，半月便可見效。

　　6、食醋補肝

　　醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡後飲服，也可用食醋泡雞蛋或泡黃豆，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。

　　7、“三黑”粥

　　黑米50克、黑大豆20克、黑芝麻15克、核桃仁15克，共同熬粥加紅糖調味食之。常食能烏髮、潤膚、補腦益智，且能補血。適合鬚髮早白、頭昏眼花及血虛等患者食用。

　　8、黑米銀耳大棗粥

　　黑米100克、銀耳10克、大棗10枚，一起熬粥，熟後加冰糖調味食之。本方能滋陰潤肺、滋補脾胃，四季皆可服食。

　　清明節養生食療方

　　1、藿香陳皮飲

　　材料：藿香l0克，陳皮5克，糖適量。

　　製法：藿香、陳皮放煲內，加水兩碗煮片刻，去渣加糖，代茶飲。

　　功效：芳香化溼、行氣消滯，適用於體倦身重、脘腹滯滿、舌苔白膩之人。

　　2、疏肝健胃飲

　　材料：青皮l0克，陳皮5克，生麥芽20克，糖適量。

　　製法：青皮、陳皮、生麥芽放煲內，加水兩碗煮片刻，去渣加糖，代茶飲。

　　功效：疏肝理氣、開胃消滯，適用於情緒不暢、脘腹脹悶、食慾欠佳之人。

　　3、淮山芡實扁豆排骨湯

　　材料：淮山15克，芡實15克，北芪15克，白朮10克，薏米15克，扁豆15克，豬排骨200克。

　　製法：扁豆、薏米用鍋炒至微黃，淮山、芡實、北芪、白朮、排骨洗淨，然後將全部材料放進煲內，加入清水，猛火煮沸，再用文火煲兩小時，加鹽調味即可。

　　功效：健脾醒胃、祛溼抗疲勞，對於脾虛溼重、精神不振者尤宜。