小寒節氣吃什麼食物進補效果最好

　　小寒是屬於養生的季節，小寒養生滋補吃什麼呢?小寒節氣吃什麼進補？本文是小編整理的小寒養生滋補菜餚推薦，僅供參考。

　　小寒養生滋補菜餚推薦1：羊肉枸杞煲

　　原料：羊肉250克，枸杞10克，蔥、姜各10克，鹽2克，胡椒粉調味。

　　製作方法：將羊肉洗淨切塊，入砂鍋，放入蔥段薑片，枸杞，再放入冷水，微量鹽，加熱至沸，改微火煲制20-30分鐘，加入剩餘的鹽及胡椒粉調味即可。

　　功效：補腎氣，壯元陽。

　　適用於：腎虛勞損，陽氣衰敗所致陽痿、腰脊疼痛、頭暈耳鳴、聽力減退、尿頻、遺尿者。

　　小寒養生滋補菜餚推薦2：五元補雞

　　原料：母雞1只，龍眼肉30克，荔枝肉30克，黑棗30克，蓮子30克，枸杞子30克，冰糖30克，料酒、鹽、蔥、姜適量。

　　製作：1、雞去毛去內臟，洗淨。龍眼肉、荔枝肉、蓮子洗淨。黑棗洗淨，去核。

　　2、龍眼肉、荔枝肉、蓮子、黑棗、枸杞子、冰糖放雞腹內。

　　3、雞放缽內，加料酒、鹽、蔥、姜，蒸2小時熟爛。 功效：補氣益精，補血養陰。

　　適用：氣血虛弱，病後體虛。食後能增加營養，增進食慾，強壯身體。 本菜色澤淡紅，鹹甜適口，肉嫩味鮮，營養豐富，為滋補佳餚。《隨息居飲食譜》：“雞肉補虛，暖胃，強筋骨，續絕傷，活血調經，託癰疽，止崩帶，小便頻數，主娩後贏。”蓮子補脾，養心，益腎。荔枝肉生津，益血，理氣。黑棗健脾，益氣，和胃。枸杞子補肝腎。龍眼肉益心脾，補氣血，安神。上述各味共煮，成五元補雞，具有補五臟，益氣血功能，為滋補強身佳餚。

　　小寒養生滋補菜餚推薦3：山藥炒魚片

　　原料：青魚肉***草魚***250克，鮮山藥l50克，料酒、蔥、姜、鹽。 製作：魚肉洗淨，切片，用生粉拌勻。鮮山藥洗淨切片。起油鍋，入蔥、薑末煸香，倒入魚片、山藥片翻炒，加料酒、蔥、姜、鹽，再炒熟。

　　功效：健脾益氣。 適用：脾虛食少，便溏洩瀉。 脾為後天之本，脾主運化水谷精微。脾氣虛弱，脾失健運，故納呆或便溏洩瀉等。山藥有補脾止瀉，補腎功效，配青魚肉增強了健脾益氣之力。故本藥膳味美鮮嫩，且有較好的保健作用。

　　小寒養生滋補菜餚推薦4：羊肉丸子***塊***希臘海蔘湯

　　原料：發制好的希臘海蔘25克，羊肉***餡***150克，蔥、姜各10克，鹽2克。

　　製作方法：將羊肉餡制丸內加入蔥薑末，在溫水中隨著制丸的隨著下入鍋中，水溫逐漸升溫，至沸騰時放入切好的希臘海蔘片，開鍋後放入鹽，即可。

　　功效：希臘海蔘與羊肉同餚可為滋補肝腎，補益氣血，溫補脾胃的原料功效的強強結合，突出功能的上等佳品。

　　適用於：肝腎陰的遺精、早洩、陽痿、肝血虛、脾胃陽虛、體弱者。

　　小寒養生滋補菜餚推薦5：當歸枸杞燉羊肉

　　用料：當歸15克，桂圓10克，枸杞1 5克，羊肉500克。 製法：羊肉切塊，加生薑用開水稍煮，水漂瀝乾，加入各藥、上湯，隔水燉熟，飲湯吃肉。

　　功用：羊肉溫熱，含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素***A、B***等，有補陰壯陽、補虛勞益氣血的作用。桂圓補益心脾，可去羊肉羶味。當歸補血養血、活血化瘀。當歸枸杞燉羊肉可補陰壯陽，補益心脾。

　　小寒養生滋補菜餚推薦6：桂圓粥

　　桂圓是暖心補血的佳品，天氣冷，建議經常在家燉些桂圓粥，具體方法：取桂圓肉15克，大米50克，紫米50克，淘一遍後加適量水，同煮至米爛為度，特別是大寒節氣前後三天，最好每天食用一次桂圓粥。