潮汕牛肉火鍋公司簡介基本情況

　　牛肉火鍋，一般稱為筋頭巴腦牛肉火鍋，牛肉火鍋一般都是2-4人形式的。下面是小編帶來的關於潮汕牛肉火鍋公司簡介的內容，歡迎閱讀!

　　潮汕牛肉火鍋公司簡介

　　廣州陳順和餐飲管理有限公司是一家專注潮汕牛肉火鍋的連鎖企業. 旗下運營品牌"陳記順和”，總店位於汕頭，分店遍佈廣州、北京、蘇州、崑山、天津等各地。

　　我司一直保持著對品質卓越的追求，高度重視服務的質量和嚴格對清潔衛生標準的管控，因此消費者認可度極高，讚不絕口，每次開業都反應熱烈，就餐人數異常火爆，排隊人數多達1000多號。

　　牛肉食品的營養價值極其豐富，含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效， 更有補血補鐵之效，營養價值極高。食牛肉，為補益佳品。

　　企業使命

　　所謂企業使命是指企業在社會經濟發展中所應擔當的角色和責任。是指企業的根本性質和存在的理由，說明企業的經營領域、經營思想，為企業目標的確立與戰略的制定提供依據。企業使命要說明企業在全社會經濟領域中所經營的活動範圍和層次，具體的表述企業在社會經濟活動中的身份或角色。它包括的內容為企業的經營哲學、企業的宗旨和企業的形象。

　　企業文化的特徵

　　獨特性

　　企業文化具有鮮明的個性和特色，具有相對獨立性，每個企業都有其獨特的文化澱積，這是由企業的生產經營管理特色、企業傳統、企業目標、企業員工素質以及內外環境不同所決定的。

　　繼承性

　　企業在一定的時空條件下產生、生存和發展，企業文化是歷史的產物。企業文化的繼承性體現在三個方面：一是繼承優秀的民族文化精華。二是繼承企業的文化傳統。三是繼承外來的企業文化實踐和研究成果。

　　相融性

　　企業文化的相融性體現在它與企業環境的協調和適應性方面。企業文化反映了時代精神，它必然要與企業的經濟環境、政治環境、文化環境以及社群環境相融合。

　　人本性

　　企業文化是一種以人為本的文化，最本質的內容就是強調人的理想、道德、價值觀、行為規範在企業管理中的核心作用，強調在企業管理中要理解人、尊重人、關心人。注重人的全面發展，用願景鼓舞人，用精神凝聚人，用機制激勵人，用環境培育人。

　　整體性

　　企業文化是一個有機的統一整體，人的發展和企業的發展密不可分，引導企業員工把個人奮鬥目標融於企業發展的整體目標之中，追求企業的整體優勢和整體意志的實現。

　　創新性

　　創新既是時代的呼喚，又是企業文化自身的內在要求。優秀的企業文化往往在繼承中創新，隨著企業環境和國內外市場的變化而改革發展，引導大家追求卓越，追求成效，追求創新。

　　牛肉火鍋的製作方法

　　1.火鍋底湯做法：往鍋里加水，放入海帶，水沸後關掉火，再把幹金槍魚放在湯裡泡20分鐘後，倒出的湯即可。

　　2.材料的切法：牛肉要切薄片後冷凍起來，香菇和白菜要切得很薄，蔥要斜切，金針菇去掉兩端後分散開，韭菜切成7~8釐米長，茼蒿要洗乾淨。

　　3.調味汁的做法：往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿蔔汁、切得很細的小蔥、整粒芝麻等後，均勻攪拌。

　　4.放入火鍋底湯裡煮熟：用醬油和料酒調好味道的火鍋底湯一煮沸， 就把準備好的蔬菜和肉放進鍋裡，煮熟後加調味汁即可。吃完肉和蔬菜後，放入細麵條，再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸，最後用鹽、胡椒調味。即可

　　牛肉火鍋的食材介紹

　　牛肉、香菇、金針菇、韭菜、白菜3棵、麵條500、蔥2根、茼蒿、醬油、料酒、 各種調料

　　火鍋底湯

　　水8杯、幹金槍魚、海帶

　　調味汁：

　　火鍋湯2杯、醬油1/2杯、醋1/2杯、蘿蔔汁1/2杯、小蔥4根、整粒芝麻、檸檬

　　醬油3 勺、蔥末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻鹽、胡椒、香油