檸檬的功效和作用有哪些
我們都知道檸檬是一種維生素C含量非常豐富的的營養水果,口感酸甜清爽,是一種非常常見的美容食品,尤其非常受到女性朋友的青睞。 那麼你知道檸檬中所含的物質到底有什麼功效嗎?下面由小編為大家介紹檸檬的功效和作用,希望能幫到你。
檸檬的功效和作用
1、延緩衰老
檸檬特有的枸櫞酸,能把皮下積聚的色素粒子分解,加強血管的生機及抵抗力。
檸檬特有的枸櫞酸,能把皮下積聚的色素粒子分解
2、排毒
每天早晨空腹一大杯檸檬水排毒,這個方法簡單實用,檸檬水可以排除體內有害物質、美白、排毒、清腸,又可以解渴且沖淡想吃東西的慾望,不需要特別節食,一舉兩得。
水本來就可以幫助我們身體排毒,加上檸檬中所含的維生素C更能加強清除血液裡的毒素,保持肌膚光澤,還可以減少皺紋。
3、消除便祕
檸檬水含有豐富維他命C的檸檬,正是催促排便的催化劑,早上空腹飲用自制的檸檬水,可以解決便祕之苦。
4、美容
方法將檸檬切成薄薄的片泡在水中,浸泡時最好選用溫開水,這樣有利於更多地儲存檸檬中的營養物質。當然也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。
5、防治心血管疾病
檸檬水中含有大量檸檬酸鹽,能夠抑制鈣鹽結晶,從而阻止腎結石的形成,甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少。檸檬也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加入溫開水和鹽,飲之可將喉嚨裡積聚的濃痰順利咳出。
感冒初起時,不妨將檸檬汁加入蜜糖和溫開水,飲之可以緩解咽喉痛,並減少喉嚨不適。
檸檬水中含有大量檸檬酸鹽,能夠抑制鈣鹽結晶
將檸檬切成薄薄的片泡在水中,浸泡時最好選用溫開水,這樣有利於更多地儲存檸檬中的營養物質。當然也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。
6、可以補充維生素C
感冒時一天喝上500毫升至1000毫升的檸檬水,可以減輕流鼻涕等症狀,有助於感冒患者康復。
剛感冒時,喝檸檬水甚至可以讓感冒“不藥而癒”。除了抗菌及提高免疫力外,檸檬水還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。
7、補鈣
檸檬皮還有豐富的鈣質,所以為了達到理想的效果,最好還是連皮榨汁最有營養。
8、減肥
檸檬水可以解渴且沖淡想吃東西的慾望,因此可有效抑制不當飲食,再加上一天總共15分鐘的運動,據說效果會十分顯著。
檸檬在烹調中的七個妙用
1.防止食物變色
檸檬汁呈酸性,可防止食物因氧化發生褐變。做水果拼盤時擠點檸檬汁,可以預防鱷梨***牛油果***、蘋果、香蕉等水果變黑。榨果汁時加片檸檬不但能保護維生素C不流失,還能讓果汁保持漂亮的顏色。
防止米飯過於黏稠
2.防止米飯過於黏稠
蒸米飯時,可在電飯鍋里加入幾滴檸檬汁,這樣蒸出的米飯柔軟而不黏糊。另外,檸檬汁也會使米飯色澤更好看。
3.防止紅糖結塊變硬
在紅糖中放一小片去淨果肉的檸檬皮,可以防止紅糖結塊變硬,保持鬆軟。
4.讓生菜口感更脆
生菜一旦缺水就容易變軟,少許檸檬汁和水就可以使生菜葉“起死回生”。將生菜葉子在檸檬水中浸泡一會兒後,放入冰箱冷藏1小時,其口感更脆。
5.防止煮雞蛋破殼
雞蛋入鍋之前,先用檸檬汁刷刷蛋殼。這樣做不僅可以防止雞蛋破殼,還能使煮好的雞蛋更容易去殼。
6.讓肉更嫩
檸檬汁是極佳的“嫩肉神器”。檸檬中的酸性物質有助分解肉類纖維,使牛排和豬肉等肉食口感更嫩。
檸檬可使奶油類食物口感更好
7.提升食物口感
檸檬可使奶油類食物口感更好,可平衡海鮮味道,還是可代替食鹽的調味品。
總結:通過小編上文的介紹,你知道喝檸檬水有哪8大功效了嗎?你知道檸檬在烹調中還有哪七種妙用了嗎?大家不妨在日常生活中多製作檸檬水飲用,冬季天氣乾燥陰冷,多喝一些檸檬水,不僅可以補充水份,而且還有美容養顏的作用哦!
幹檸檬片泡水的功效有哪些