秋季食品安全黑板報內容資料

　　增強食品安全意識，提高全民身體素質，讓我們共同關注秋季食品安全，參與食品安全宣傳活動，營造食品安全大環境。下面是小編為大家整理的，希望對大家有用。

　　秋季食品安全黑板報欣賞

　　食品安全知識

　　我參加食品安全知識培訓,對食品安全有了新的認識，在食品安全這個問題上，我們該怎麼擦亮我們的眼睛呢?

　　一、瘦肉精豬肉鑑別方法

　　一看豬肉皮下脂肪層的厚度。在選購豬肉時皮下脂肪太雹太鬆軟的豬肉不要買。一般情況下，瘦肉精豬因吃藥生長，其皮下脂肪層明顯較薄，通常不足1釐米;正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪，肥膘約為1cm—2cm，太少就要小心了。

　　二看豬肉的顏色。一般情況下，含有瘦肉精的豬肉特別鮮紅、光亮。因此，瘦肉部分太紅的，肉質可能不正常。另外，還可以將豬肉切成二三指寬，如果豬肉比較軟，不能立於案上，可能含有瘦肉精。如果肥肉與瘦肉有明顯分離，而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有瘦肉精。

　　二、染色饅頭鑑別方法

　　一看饅頭顏色。玉米麵顆粒大，是無法做出整個色澤均勻的黃澄澄的玉米饅頭的。如果顏色純黃，外表光滑，那麼購買時需慎重。另外，玉米粉比麵粉粗糙，如果掰開饅頭髮現“玉米饅頭”與普通麵粉饅頭一樣光滑，那就值得懷疑了。二是聞饅頭氣味，新增香料的“玉米饅頭”香味刺鼻，玉米味道過濃。

　　三、假牛肉鑑別方法

　　對於市場上銷售的鮮牛肉和凍牛肉，消費者可從色澤、氣味、粘度、彈性等多個方面進行鑑別。

　　色澤鑑別新鮮肉：肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪呈潔白色或乳黃色。次鮮肉：肌肉色澤稍轉暗，切面尚有光澤，但脂肪無光澤。變質肉：肌肉呈暗紅色，無光澤，脂肪發暗直至呈綠色。

　　氣味鑑別 新鮮肉：具有鮮牛肉的特有正常氣味。次鮮肉：稍有氨味或酸味。變質肉：有腐臭味。

　　粘度鑑別新鮮肉：表面微幹或有風乾膜，觸控時不粘手。次鮮肉：表面乾燥或粘手，新的切面溼潤。變質肉：表面極度乾燥或發粘，新切面也粘手。

　　彈性鑑別新鮮肉：指壓後的凹陷能立即恢復。次鮮肉：指壓後的凹陷恢復較慢，並且不能完全恢復。變質肉：指壓後的凹陷不能恢復，並且留有明顯的痕跡。

　　四、毒豆芽鑑別方法

　　一看豆芽稈：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽菜，芽稈粗壯發水，色澤灰白。 二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根鬚發育良好，無爛根、爛尖現象，而用化肥浸泡過的豆芽菜，根短、少根或無根。

　　三看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。

　　四看折斷：豆芽稈的斷面是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。

　　當然，這些方法也只是人們從吃虧上當的過程中總結出的一些寶貴的經驗。我們具體情況具體對待.確保食品安全。

　　校園學習食品安全心得體會

　　今天的語文課上，張老師給我們講了校園周邊食品安全的專題講座，並給我們觀看了相關的圖片及資料。看了這些圖片，我的心裡久久不能平靜。

　　羊肉串是我平時最喜歡的特色小吃了。可是，當老師給我們講到很多燒烤店裡的羊肉並不是真的羊肉，大多都是腐爛動物身上的肉，然後商家再把肉串好放在羊尿裡泡，以此來以假亂真欺騙顧客。聽老師這麼一說，我頓時覺得噁心極了，並後悔平時不應該那麼嘴饞，吃這些假羊肉串。

　　肉夾饃也是我平時經常吃的早餐了。每天早上，爸爸都會去路口給我和媽媽買上兩個肉夾饃當早飯吃。可是誰知道肉夾饃也不是放心早餐，原來肉夾饃裡的肉都是用一些死豬肉做成的。這些黑心小販們這樣對待顧客，他們的良心就不會受到譴責嗎?

　　類似於這樣的食品安全問題還有很多很多，比如：喜宴上常用的海蔘都是添加了各種有毒的化工原料;米線為了增加口感和彈性，放入了一些工業膠;麻辣燙裡的蔬菜從不清洗，商販們怕顧客吃了會拉肚子，都提前在湯裡放入了拉肚子藥;臭豆腐放在糞便裡泡上一段時間;一些炸串用的竹籤，基本上都是在馬路上撿來的，不經過任何消毒就再次利用……這些不法小販們為了獲取高額利潤，不惜傷害顧客的身體，他們的這種行為就是在犯罪啊!

　　聽了老師的講座，看了相關的圖片，我覺得外邊的小吃雖然看起來誘人，吃起來香甜，但怎麼也不如爸爸媽媽在家做的乾淨衛生。如果我們大家要親眼看見這些食品加工製作的過程，相信我們以後再也不會亂吃這些垃圾食品了。同學們，我們現在正處於身體、智力發育最關鍵的時期，可千萬不能因為一時的貪吃，而傷害了自己的身體呀!為了我們的身體健康，請拒絕這些垃圾食品吧!