蒜蓉大龍蝦的做法
大龍蝦的蛋白質含量遠高於其它水產品,含有人體所必需的八種氨基酸,並且很容易被人體所消化吸收,幼兒所需的必需氨基酸同樣含量豐富。你想了解好吃美味的蒜蓉大龍蝦要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理,僅供參考。
蒜蓉大龍蝦的好吃做法一
蒜蓉大龍蝦的材料
原料:加拿大龍蝦、鹿芝島松茸、鮮蘑菇各適量
調料:白蘭地、黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉、巴馬臣乾酪碎、幹蔥各適量
1、龍蝦肉去殼,切塊。
2、松茸泡於40℃溫水中20分鐘備用,鮮蘑菇切塊。
3、鍋上火,下橄欖油煸幹蔥碎。
4、下松茸,加白蘭地酒後下龍蝦。
5、下龍蝦後,點明火。
6、當白蘭地酒揮發一半時,加黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉調味。
7、收汁後,把炒好的料倒入,下入乾酪出鍋,然後撒上乾酪,最後上焗爐焗上色,即可裝盤。
蒜蓉大龍蝦的好吃做法二
蒜蓉大龍蝦的材料
美國龍蝦兩隻,黃油,蒜蓉,芝士,香菜
1.刀往龍蝦頭一下,然後再在身體中分,沒想到開得還不錯。
2.將黃油均勻抹上,然後放入蒜蓉,最後鋪上芝士。
3.放入焗爐中烤至金黃,最後撒上香菜。
蒜蓉大龍蝦的好吃做法三
蒜蓉大龍蝦的材料
波士頓頓大龍蝦1只
西蘭花6朵
蔥3顆
蒜1—2個
1、蔥切段,蒜切末,西蘭花事先焯熟,焯的時候可加兩滴油,這樣會顏色亮麗。
2、將龍蝦用牙刷刷乾淨,下鍋煮熟大約10分鐘,鍋內可加入薑片、白酒去腥,由於龍蝦比較大,有條件的可以蒸味道更好。
3、將煮熟後的龍蝦置於案板上,不燙手後把頭、鉗子取下,將大蝦鉗用刀背拍碎,蝦肚子用剪刀豎的剪開,將整條蝦肉取出,保留蝦殼完好。
4、將蝦肉切片,切好後恢復原來形狀,把蝦擺好,殼先不上,澆上李錦記蒸魚鮮,上鍋蒸2分鐘,因為剛才切有點冷了,如果蝦比較熱可以省略這步,這樣蝦會嫩一點。
5、鍋裡放上油半碗,油的多少根據龍蝦大小定,要夠澆汁。五成熱後加入蒜末,蒜末一定要弄熟,這樣蒜油會很香,蒜末吃起來才沒有辛辣味,油一定要燒熱,但注意別把蒜弄焦。
6、激動人心的時刻終於到了,覺得讓親朋好友眼前一亮!開始擺盤,怎麼高大上怎麼擺,酒店的擺法那麼去就行,在蝦肉上撒上蔥花,澆上熱油,你會聽到茲茲的響聲,問道蔥香。大功告成!!
蒜蓉大龍蝦的好吃做法四
蒜蓉大龍蝦的材料
大龍蝦500G,大蒜300G,鹽5茶匙,熟油3湯匙
1、大小龍蝦清洗乾淨,然後開邊,開邊的時候要小心,因為大龍蝦的兩個鉗很厲害,而且隨時處在備戰狀態,一不留神就被夾到哦~
2、大蒜剁成蒜末,均勻鋪在大龍蝦上面,然後放鹽跟加熱煮熟後的油.
3、把大龍蝦放在開水煮沸的鍋裡蒸20~30分鐘.
蒜蓉大對蝦的做法