葛花有什麼作用與功效及吃法

　　對於葛花的功效，相信大家都比較陌生的，那麼你知道葛花有什麼作用與功效嗎?你知道應該怎麼吃葛花嗎?下面由小編為大家介紹葛花的作用與功效及吃法，希望能幫到你。

　　葛花的作用與功效

　　葛花向來就是一味解酒的特效中藥材。民間曾有“千杯不醉葛藤花”的說法，“葛藤花”就是葛花。我國古代醫書都稱它能“解酒醒脾”，如《名醫別錄》就認為：“葛花氣味甘、平，無毒，主治：消酒。”現在市面上銷售的大部分解酒茶都含有葛花成分，有的甚至直接叫葛花解酒茶。葛花能在腸道和胃裡減少酒的吸收，而且能加強肝臟裡乙醇脫氫酶的活性，以加快酒精在肝臟裡分解代謝的速度。

　　治飲酒太過，嘔吐痰逆，心神煩亂，胸膈痞塞，手足戰搖，飲食減少，小便不利：蓮花青皮***去穰***三分，木香五分，橘皮***去白***、人蔘***去蘆***、豬苓***去黑皮***、白茯苓各一錢五分，神曲***炒黃***、澤瀉、幹生薑、白朮各二錢，白豆蔻仁、葛花、砂仁各五錢。為極細末，秤和勻，每服三錢匕，白湯調下，但得微汗，酒病去矣。***《脾胃論》葛花解酲湯***

　　治飲酒積熱，毒傷脾胃，嘔血吐血，發熱煩渴，小便赤少：葛花一兩，黃連一錢，滑石一兩***水飛***，粉草五錢。為細末，水合為丸，每服一錢，滾水下。***《滇南本草》葛花清熱丸***

　　《求醫問藥》指出：中醫認為，葛花性涼味甘、辛，可入脾經和胃經，有和胃解酒、生津止渴之功，適用於飲酒過度、頭痛、頭暈、煩渴、胸膈飽脹、不思飲食、嘔吐酸水等病症。葛花是中國的傳統藥物，長期以來被用於緩解酒後嘔吐等症狀。日本福岡大學的科研人員使用高速液體色譜分離法，從葛花中分離出13種異黃酮和3種皁角苷，並確定了它們的結構。在對人體細胞的實驗中，他們發現其中的一種皁角苷有強大的保肝功效，而異黃酮則有較強的消除活性氧的作用。科學家認為，葛花中含有的皁角苷和異黃酮分別在免疫系統和內分泌系統中發揮著協調作用，可以改善酒精對人體造成的新陳代謝異常，從而起到解酒醒酒的作用。日本太田胃散公司已經使用葛花製造出健康食品，並把它推向市場。我國也生產出解酒效果甚佳的“葛花解酒茶”、“葛花袋泡茶”。

　　葛花的吃法

　　1.葛花粥：取葛花10克，大米100克，白糖適量。將葛花擇淨，放入鍋中，加入適量清水後煎煮取汁，再將大米放入藥汁中煮粥，待熟時調入白糖，稍煮片刻即成。每日1～2劑，分次服食，可生津止渴，和胃解酒，適用於酒醉嘔吐、津傷口渴及消渴等症。

　　2.葛花茶：取葛花10克。將葛花擇淨，放入茶杯中，衝入沸水，密封浸泡15～20分鐘後取汁。每日一劑，代茶頻飲，可和胃止嘔，適用於酒醉嘔吐、津傷口渴、小便短赤等症。

　　3.葛花陳皮茶：取葛花10克，陳皮15克。將二者擇淨，放入茶杯中，衝入沸水，密封浸泡15～20分鐘後取汁。每日一劑，代茶頻飲，可寬中和胃，生津止渴，適用於酒醉嘔吐、津傷口渴、脘腹脹滿、納差食少、小便短赤等症。

　　4.葛花菊花茶：取葛花10克，菊花15克。將二者擇淨，放入茶杯中，衝入沸水，密封浸泡15～20分鐘後取汁。每日一劑，代茶頻飲，可和胃止嘔，適用於酒醉嘔吐、津傷口渴、頭目眩暈、小便短赤等症。

　　5.葛花竹葉茶：取葛花10克，竹葉5克。將二者擇淨，放入茶杯中，衝入沸水，密封浸泡15～20分鐘後取汁。每日一劑，代茶頻飲，可和胃止嘔，適用於酒醉嘔吐、津傷口渴、心煩胸悶、小便短赤等症。

　　6.葛花石斛茶：取葛花10克，鮮石斛30克。將二者擇淨，放入茶杯中，衝入沸水，密封浸泡15～20分鐘後取汁。每日一劑，代茶頻飲，可和胃止嘔，適用於酒醉嘔吐、津傷口渴、咽乾不適、胃脘隱痛、食慾不振、小便短赤等症。

　　葛花茶的作用與功效

　　對平滑肌的作用,葛根中的大豆甙元具有抗乙醯膽鹼作用,能夠明顯收縮平滑肌,被認為是葛根解痙作用的主要成分。

　　對冠狀迴圈的作用,葛根水煎劑、醇浸膏、總黃酮和葛根素均有明顯的擴張冠狀血管的作用,能使冠血流量增加,血管阻力降低。哪些人不能吃葛花

　　對心肌梗塞和心律失常的作用,葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素均有明顯的對抗烏頭鹼和氯化鋇誘發的心律失常作用,葛根素還能明顯縮短氯彷、腎上腺素誘發的家兔心律失常時間,葛根素能明顯縮小心肌梗塞範圍,被認為是一種β-腎上腺素受體阻滯劑。

　　對心臟功能和心肌代謝的影響,葛根總黃酮和葛根素能減慢心率,降低心臟總外周阻力,減少心肌耗氧量;提高心肌工作效率。葛根素還能明顯減少缺血引起的心肌乳酸的產生,改善梗塞心肌的代謝。

　　茶內富含豐富的茶多酚,能夠讓我們對抗體內多餘的自由基,這樣也會讓我們延年益壽,美容養顏。因此值得大家去多學習茶文化。