一歲大的寶寶的輔食食譜

　　1歲的寶寶基本上已經斷奶了，斷奶後的嬰幼兒必須完全靠自己尚未發育成熟的消化器官來攝取食物的營養。那麼你知道寶寶食譜都有哪些呢?下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　：米團湯

　　【原料】麵粉2大匙，米飯1/4碗，胡蘿蔔1/10個，柿子椒1/5個，清湯，鹽少量。

　　【做法】

　　①將米飯和麵粉和在一起，揉成米團兒：

　　②將胡蘿蔔和柿子椒切成小碎塊兒;

　　③清湯放人蔬菜同煮，煮熟後加入米團兒、鹽煮沸。

　　【特點】此湯含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅和維生素A、維生素c及胡蘿蔔素。

　　：香菇雞肉球湯

　　【原料】雞腿肉、胡蘿蔔各30克，香菇1朵，雞湯1杯，鹽適量。

　　【做法】

　　①雞腿肉、胡蘿蔔、香菇剁碎，加鹽，攪拌均勻至黏稠狀，捏成小球;②雞湯煮滾，放入雞肉球煮熟。

　　【特點】雞肉富含氨基酸，可增強寶寶的體力;香菇所含多糖體可加強淋巴細胞的功能，增強免疫力，提升寶寶的抗病能力。

　　：白玉金銀湯

　　【原料】清湯80毫升，香菇絲1/3朵，豆腐20克，小雞丁塊20克，花椰菜10克，蛋汁1/4個，鹽、醬油少許。

　　【做法】

　　①清湯煮開後，倒人小雞丁塊、香菇絲煮至熟;

　　②豆腐切丁，倒入①中，以少許的鹽、醬油調味，勾芡煮成稠狀;

　　③花椰菜燙熟，倒入②內，淋上蛋汁，熄火，蓋上鍋蓋燜到蛋熟。

　　【特點】本品含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素B.、維生素B2.維生素C和胡蘿蔔素、尼克酸等多種營養素。

　　：番茄麵包雞蛋湯

　　【原料】番茄1/2個，麵包2/3片，雞蛋1個，鹽適量。

　　【做法】

　　①將番茄用開水燙，去皮，並切成小三角形，備用;

　　②雞蛋磕開，打入碗中，加鹽，調勻備用;

　　③在小鍋里加入水***或高湯***和備用的番茄，水開後，將麵包撕成小粒加入小鍋中，煮3分鐘;

　　④將雞蛋加入鍋中，甩出漂亮的雞蛋花，再煮2分鐘，麵包片軟爛即可。

　　：蛋皮壽司

　　【原料】雞蛋、米飯、西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥、油、鹽等。

　　【做法】

　　①先調蛋皮一張，並把蔬菜切碎末;

　　②在炒鍋中加油炒胡蘿蔔和洋蔥末，而後加入米飯和西紅柿，用精鹽調味;

　　③平鋪蛋皮，將炒好的米飯攤在上面，仔細卷好，切小段。

　　【特點】蛋皮壽司中突出的益智營養成分是維生素C和胡蘿蔔素，它們配合雞蛋中的磷脂和固醇類物質，可促進大腦細胞的發育。適宜1歲寶寶食用。

　　：煎小魚餅

　　【原料】魚肉50克，雞蛋1個，牛奶50克，洋蔥少許及油，鹽，澱粉適量等。

　　【做法】

　　①先把魚肉去骨刺剁成泥，洋蔥切末，再把魚泥加洋蔥末、澱粉、奶、蛋、鹽攪成糊狀有黏性的魚餡; ②平底鍋置火上燒熱、加油，將魚餡製成小圓餅放入鍋裡煎熟。

　　【特點】煎小魚餅含有足夠的蛋白質和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅及維生素A，是益智健腦的食品。適宜1歲寶寶食用。